segunda-feira, 20 de junho de 2011

Sopa de Legumes e Músculo


Eu garanto que uma sopa quentinha, cheirosinha e colorida é um santo remédio para todos os males, inclusive para levantar o astral.
E fazer uma boa sopinha não tem segredo, porque o básico que uma sopa pede é carne de frango ou um bom pedaço de músculo (foi o que usei) e legumes variados.
Aproveita e faz uma limpa geral na geladeira! Bota o que tiver sobrando... tenho certeza que dará um bom e delicioso caldo.
Ah! E depois que raspar o prato, presta atenção pra ver se o seu astral melhorou, tá?
                                           
                                                    Sopa de Legumes e Músculo

Fiz assim:
Na panela de pressão coloquei 2 colheres de azeite e dourei 600 g de músculo de boi (picado em cubos pequenos).

Acrescentei 3 dentes de alho picados + 1 cebola média picada + 2 tomates picadinhos + pimentinha-do-reino. Deixei dourar.

Adicionei os legumes restantes: 2 batatas picadas, 1 cenoura grande picada, 3 mandioquinhas picadas.
Quando tenho coloco pedaço pequeno de abóbora, repolho, chuchu...vai do gosto!

Juntei 2 1/2 litros de água fervente com 2 tabletes de caldo de legumes (ou carne), tampei a panela e deixei de 30 a 40 minutos cozinhando.

Após esse tempo, acrescentei uma mão bem cheia de macarrãozinho de conchinhas (ou outro a seu gosto).

Corrigi o sal e deixei em fogo baixo com a tampa semi-aberta pra cozinhar um bocadinho o macarrão.

Para finalizar, polvilhei cheiro verde picadinho.

Pra acompanhar...
                         as torradinhas não podem faltar...
                                                                      e nem o parmesão ralado...
                                                                                                     e nem uma boa pimentinha!

14 comentários:

Daniela U. disse...

Eu adoro sopa se deixar eu tomo todo dia, mas meu marido não gosta e por isso deixei de tomar muita sopa rs e a sua deve estar uma delícia!bjs

Andreia Braga disse...

adoro sopinha assim, é a minha preferida.

Bjs

Andreia Braga

Marta Benicá disse...

Perfeito Maísa, ficou linda e deliciosa esta sopa. Adoro sopas. Bjs...Marta

Sonia disse...

Olha, esta sopinha levanta mesmo qualquer astral.
Cara de sopinha de vó, tem coisa melhor?
Boa sugestão.
Beijos

Silvia Ordonhes disse...

Boa noite Maísa,que delicia
de receita,com esse friozinho
que anda fazendo,cai muito bem!
bjs e boa noite,obrigada pelo
carinho Cantinho Forno e Fogão...

paty disse...

Maísa, essa sopinha está tudo de bom, deve ter ficado bem deliciosa.Não tenho comido muita sopa por causa do calor que já se vai sentindo por estas bandas, mas garanto-te que com o aspecto maravilhoso que está a tua, já me servia dum pratinho :))
Beijinho miga e boa 3 feira!

SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha... disse...

Deve ser bom... e se leva queijo deve ser muito bom. bjs

Margarida disse...

Maisa se calhar é isso mesmo que eu hoje estou a precisar para levantar meu astral... tou-me sentindo tao em baixo...

Adorei a sua sugestao da sopinha!!!

Beijinhos

Felismina disse...

Eu gosto muito de sopa, e a tua ficou bem apetitosa...

Bjs.

Dri Dauzacker disse...

Maísa, adoro sopa, ainda mais com músculo, acho que dá um sabor super especial...
A sua ta com uma carinha ótima!
Bjim

Andréa disse...

É AMIGA ESSA SOPA LEVANTA QUALQUER ASTRAL MESMO, QUE VONTADE DE TOMAR UMA SOPINHA ASSIM,HUMMMM!!!

BEIJOS,
ANDRÉA....

Ivani disse...

Uma sopinha de legumes é tudo de bom!
Uma delicia amiga!
bjs

Josy disse...

Linda sopa amiga. Com músculo adoro. A foto está apetitosa nham nham....bjokas

nety cruz contes disse...

eu amo comer...rsrsrs mais uma sopinha de vez em quando é muito bom! e ainda tenho um ótimo aliado, meu esposo! bjuuu!