Arroz Integral com Legumes ao Curry e Gengibre

Você não tem noção de como este Arroz Integral com Legumes ao Curry e Gengibre ficou fantástico.
Aliás, posso dizer que já me tornei adepta do arroz integral. E isso se deve às variações que tenho feito com esse grãozinho. Aqui o curry e o gengibre, foram as estrelas e deixaram meu arroz com um toque bem especial.... estou adorando isso!!

Charutinho na Panela de Pressão

Charutinho de Repolho com Recheio de Carne Moída é um prato típico da culinária árabe. Preparei essa delícia na panela de pressão, porque praticidade é o meu nome, só 5 minutinhos e... foi! E se você é daquelas que nunca fez um charutinho na vida, porque acha complicado, ledo engano, esse prato é de uma simplicidade e gostosura ímpar!

Arroz de Forno com Frango e Palmito

O Arroz de Forno com Frango e Palmito é um prato prático, gostoso, fácil e também uma ótima pedida, para fazer uma verdadeira caça às bruxas na geladeira, reaproveitando sobras e abusando da criatividade. Aposto que você irá se surpreender, transformando o almoço da segunda-feira num verdadeiro banquete.

Arroz Integral Delícia

Pelo menos uma vez por semana entro na onda do arroz integral e estou curtindo e me adaptando muito bem. O bacana é testar algumas variações, incrementando com ingredientes diferentes para torná-lo bem atrativo.
Este, fiz com escalopinho de frango, pimentões, ervilhas e milho... E não é que acabou virando um prato único, rico e saboroso?!
Fácil, fácil e bem gostosinho.

Arroz Integral à Moda Japonesa

Estou incluindo o arroz integral algumas vezes por semana na hora do almoço e posso dizer que já estou me acostumando ao sabor e à textura especial.
Sendo assim, uma boa opção é variar a maneira de fazer, acrescentando legumes ou temperinhos diferentes.
Estava começando a preparar meu arrozinho integral, quando vi este arroz feito pela Irene do blog Danni e Lype, com um toque de gengibre, molho de soja e gergelim, bacanérrimo...
Aprovadíssimo, delicioso!!

Arroz à Grega de Forno

Esta dica é bem legal para aproveitar aquelas sobrinhas de arroz cozido do dia anterior e dar uma repaginada bem bacana... Pode ter certeza que ninguém vai perceber.
A proporção dos ingredientes é o teu paladar que manda e vai depender da quantidade de arroz que você for usar.

Arroz Integral com Frango e Brócolis

Estou tentando mudar algumas coisinhas, às vezes é difícil mas a gente tenta... É o caso do arroz integral.
Dá pra fazer um arroz integral beeem gostoso? Claro que dá! É dá também pra incrementar o bacana, usando a imaginação, ou seja, o negócio é ir experimentando e testando algumas combinações.
Outra coisa... arroz integral não é para virar "papa", é pra ficar "al dente", um pouco mais ou um pouco menos, de acordo com sua preferência, mas sem passar do ponto.
Eu costumo cozinhar o arroz integral na panela de pressão, por ser prático e bem mais rápido. Muitas vezes abro a panela antes de secar, então deixo terminar de cozinhar mais devagarinho sem a pressão, afinal, "prudência e canja de galinha não fazem mal a ninguém"...!

Arroz Integral com Legumes e Passas na pressão

Confesso que estou me acostumando ao paladar do arroz integral e é indiscutível os benefícios que esse arroz traz à saúde.
As fibras fazem uma verdadeira limpeza no sistema digestório e no intestino, fazendo com que os nutrientes sejam absorvidos e as gorduras sejam eliminadas mais rapidamente.
E o legal,  é que essas mesmas fibras também são capazes de dar a sensação de saciedade por mais tempo, fazendo com que você coma menos.
E para se adaptar ao consumo do arroz integral, é bacana incrementá-lo com algo mais, pra ficar beeem saboroso.
Este Arroz Integral com Legumes e Passas eu fiz na panela de pressão, pra reduzir o tempo de cozimento.

Arroz Alla Piamontese

Existem várias versões para o Arroz Alla Piamontese, que levam creme de leite, vinho branco e outras cositas.
Eu sou fã deste aqui, que além de super prático, você faz num tapa só, tem um sabor incrível e a cremosidade... ai a cremosidade, é aí que mora o segredo.
A cremosidade fica por conta do molho branco, que faz deste arroz um caso sério de tããão especial!
E pra te falar a verdade, eu não sabia se comia ou fotografava...

Arroz de Forno com Frutos do Mar

Ando tão em marcha lenta esses dias... Pra dizer a verdade verdadeira, em marcha-à-ré total, numa leseira, que nem sei como saiu esse Arroz de Forno com Frutos do Mar que estavam encalhados no freezer. E olha que ficou uma verdadeira delícia!!!!

Risoto de Frutos do Mar

Fazer risoto, não é nenhum bicho de 7 cabeças...  a base é sempre a mesma, o que muda são alguns ingredientes que levam o nome do risoto, neste caso, frutos do mar.
Utilizar arroz próprio para risoto, como o arbório ou carnaroli é fundamental, por serem mais resistentes.
E olhe, NUNCA lave o arroz, o amido que está na casca é o responsável por fazer engrossar o caldo do risoto durante o preparo.