terça-feira, 7 de junho de 2011

Brioche em Trança

Este brioche em forma de trança é muito simples de fazer, delicioso e absolutamente lindo.
Nem preciso dizer que ficou fofíssimo, porque uma das características do brioche é a fofura (senão não é brioche, viu fofa?).
Mas, o que me fez ficar apaixonada por este pão, foi o aroma que saiu da cozinha e foi parar na vizinhança...ô pãozinho cheiroso!!


Faça assim:

Misture 1/2 xícara (chá) de açúcar + 2 colheres (chá) de sal e reserve.

Em outra vasilha coloque 2 tabletes de fermento biológico (30 g) + 2 colheres (sopa) de leite em pó + 4 ovos + 1/2 xícara de manteiga amolecida (90 g) + 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (usei um pouco mais).

Amasse tudo até obter uma massa macia e homogênea.

Coloque em local fechado e seco e espere dobrar de volume.

Depois da massa crescida, junte o açúcar com o sal reservados e amasse bem novamente.

Divida a massa em 3 partes, faça 3 cordões e modele uma trança.

Coloque dentro de uma forma de bolo inglês untada e espere fermentar novamente.

Pincele gema delicadamente, polvilhe açúcar e coloque em forno moderado preaquecido por 30 minutos ou até dourar.

# Essa massa fica um pouco grudenta, portanto vá polvilhando farinha de trigo para trabalhar, mas cuidado para não colocar demais, para o pão não ficar duro, hein?!


Pãozinho fofo e gostoso esse, viu?! E olha, di boa, é só seguir direitinho a receita, que não tem erro, dá super certo.


fonte: receitas União

24 comentários:

SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha... disse...

Ficou excelente Maisa... eu já comia agora mesmo. Bjs

Felismina disse...

Que coisa boa Maisa, não sobrou um pedacinho para mim...

Bjs.

Ana Rita disse...

Que aspecto delicioso!!

Bjoka
Rita

Andréa disse...

BOM DIA MAÍSA!
QUE MASSA MARAVILHOSA, AS FOTOS ESTÃO LINDAS DE ENCHER A BOCA DE ÁGUA, HUMMMMMM!
DELÍCIA!

BJS......

Monisilva disse...

Perfeito Maísa, ainda tens aí um bocadinho para mim e um cházinho?

Beijinho

Sandra Reis disse...

Maisa querida, está lindo seu brioche. Super tentador para comer com um chazinho.

Beijos

Josy disse...

Maísa querida nem preciso dizer que esta receita vai pra pastinha Maísa né? Ops eu disse heheh
Mas que isso amiga?? Que brioche lindo a foto está ai pra todo mundo ver, o aspecto da fofura desse pão ficou um espetáculo, adorei viu? Muito...bjokas bom dia pra vc

Érica R. Baldon Pinto disse...

Sou apaixonada por pão, esse está maravilhoso, já anotei a receita.
bjs

Rachel disse...

Maísa do céu, esse pãozinho está com uma cara ótima, tanto que não vou resistir terei de copiar agora mesmo a receita desse brioche, que delícia!
Nesses dias de frio não tem coisa melhor que ligar o forno e se de dentro dele ainda sair um cheirinho maravilhoso, melhor ainda né não...rs?!
Bjuss!!!

risonha disse...

tem mesmo um aspecto super fofinho... que delícia!

Irene disse...

O teu brioche ficou mesmo supinpa!!!Huum
bjs

Romy disse...

Já se comia rsrsr

Deu água na boca :-)

A Paixão da Isa disse...

hum esta uma maravilha adorei a receita beijinhos nao sei se ja passa beijinhos

Gina acasadagigis disse...

Maísa,

Gostei bastante deste brioche, ai que delicia deve ter ficado, bjs

Luciana disse...

Tinha vindo aqui mais cedo, mas não consegui comentar, pois dava um aviso de virús, também não consegui te avisar por e-mail, pois não tinha teu endereço, mas ainda bem que vc conseguiu resolver.
Esse brioche ficou maravilhoso, que vontade...
Bjos, Lú.

Maísa disse...

Olha Lú, eu não sei, mas eu acho que o problema é com o blogger.
O blogger está em manutenção e coisas estranhas tem acontecido,desde então, mesmo assim obrigada viu?!beijkas

Diana disse...

belo lanche heim
adorei

Andreia Braga disse...

Nossa, senti o gostinho, acredita?hehehe

Parabéns pela receita.

Bjs

Andreia Braga

Papinha Doce disse...

Olá Maisa,

também adoro este tipo de brioche, ficou bonito este teu.

Beijo
Maria José

são33 disse...

FICOU COM UM ASPECTO DELICIOSO, E EU JÁ COMIA UMA BELA FATIA...
BJS

"Manjares da Manu" disse...

Nossa, ficou lindo, já copiei, acho que vou fazer amanhã!!!
O modo de preparo é bem diferente!!!Adorei!!!

Bjs...

Regina Fernandes disse...

Com essa maravilha, só de olhar já engordei + 2kilos!!!
Vc é fera na cozinha minha amiga!
Bjkinha

Daniela U. disse...

babei aqui com esse brioche!adoro pães caseiros. bjs

Pratos da Bela disse...

Hummmmmm
Posso levar a receita?
JInhos fofos