Brioche em Trança

Este brioche em forma de trança é muito simples de fazer, delicioso e absolutamente lindo.
Nem preciso dizer que ficou fofíssimo, porque uma das características do brioche é a fofura (senão não é brioche, viu fofa?).
Mas, o que me fez ficar apaixonada por este pão, foi o aroma que saiu da cozinha e foi parar na vizinhança...ô pãozinho cheiroso!!


Faça assim:

Misture 1/2 xícara (chá) de açúcar + 2 colheres (chá) de sal e reserve.

Em outra vasilha coloque 2 tabletes de fermento biológico (30 g) + 2 colheres (sopa) de leite em pó + 4 ovos + 1/2 xícara de manteiga amolecida (90 g) + 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (usei um pouco mais).

Amasse tudo até obter uma massa macia e homogênea.

Coloque em local fechado e seco e espere dobrar de volume.

Depois da massa crescida, junte o açúcar com o sal reservados e amasse bem novamente.

Divida a massa em 3 partes, faça 3 cordões e modele uma trança.

Coloque dentro de uma forma de bolo inglês untada e espere fermentar novamente.

Pincele gema delicadamente, polvilhe açúcar e coloque em forno moderado preaquecido por 30 minutos ou até dourar.

# Essa massa fica um pouco grudenta, portanto vá polvilhando farinha de trigo para trabalhar, mas cuidado para não colocar demais, para o pão não ficar duro, hein?!

Pãozinho fofo e gostoso esse, viu?! E olha, di boa, é só seguir direitinho a receita, que não tem erro, dá super certo.

fonte: receitas União