Esfiha e seus Recheios...Passo-a-Passo

 É muito bom estarmos reunidos com pessoas que temos afinidades... Não importa o tempo ou o lugar. Pode ser um encontro casual, no banco, na padaria, na academia... 
Um encontro rápido... ou apenas um "bom dia" mas que fazem todo sentido, pelos fluídos mágicos e pela imensa troca de energia.
Quando encontro com a minha amiga, Rossana, a dona desta receita, que além de pôr em prática, ainda fotografou o passo-a-passo destas esfihas deliciosas... é assim.  
Obrigada, minha amiga!  

Peito de Frango Grelhado com Ervas, Pimentão e Balsâmico

Aqui não tem segredos e nem medidas... Usei escalopinhos de frango ou peito e coloquei numa marinada com alho esmagado, ervas a gosto (alecrim, tomilho, orégano...), pimenta-do-reino, um pouco de mostarda Dijon, uma regadinha de azeite de oliva, outra regadinha de vinagre balsâmico e sal.

Rosca Flor... Simplicidade e Doçura na Medida Certa

Cheguei na casa da mamãe e olha só o que ela estava tirando do forno... Uma rosca flor quentinha, perfumada e deliciosa!
No mesmo instante, me lembrei de quando éramos mais jovens... ela vira e mexe fazia essa rosca com outros recheios e viajávamos na doçura, comendo de uma bocada só.
Hoje, por razões óbvias, a rosca não estava tããão açucarada e tããão melecada, mas estava tããão deliciosa quanto e na doçura certa pra acompanhar um cafezinho passadinho na hora e um bom papo.
Casa de mãe é assim!! E filha esperta anda sempre junto com a máquina fotográfica quando vai à casa da mãe (acho já disse isso aqui outras vezes...!!).

Bolo de Banana, Cravo e Canela com Pedaços de Chocolate

O  preparo deste bolo é muito fácil...Você faz despreocupada e tranquilamente, sem medo de errar e ainda por cima acaba preparando algo com sabor incrivelmente encantador e aromático.
Viajei nesta mistura de bananas, especiarias e pedacinhos de chocolate.
Um bolo fofíssimo, super leve, que derrete na boca... um verdadeiro encanto ao paladar! 
                                         Acho até que depois deste bolo, a Gabriela do Jorge Amado que se cuide...

Manga e Mirtilos com Iogurte Grego... sobremesa dos deuses!

O iogurte grego está invadindo as geladeiras dos supermercados e a daqui de casa também.
Super cremoso, menos ácido, de consistência firme e aveludada, com um sabor super suave, conquistou meu paladar e virei uma consumidora assídua dessa delícia, mas de leve, porque tudo o que é demais enjoa...
Hoje por exemplo, com a temperatura beirando os 35º  e para aproveitar o restinho de mirtilo que sobrou do último bolo, este foi o cardápio do jantar e também a sobremesa, tudo bem rapidinho e bem geladinho.  
Uma delícia super refrescante...com perfeita combinação entre as frutas!

Espaguete com Bacalhau e Brócolis

    Falar que é delicioso é pouco... portanto, não digo nada, prove esta delícia que te deixa até rindo à toa!                                

Bolo de Buttermilk e Mirtilo

Mirtilooo! Adooro essa frutinha exótica, conhecida como blueberry brasileiro.
Com a polpa doce-ácida ao mesmo tempo, menor que uma uva e com um azul bem intenso, essa frutinha tem sabor único e especial.
O mirtilo traz imensos benefícios ao nosso corpo, mas infelizmente, ainda custa por aqui... o " olho da cara".
Mas como os meus estão sempre bem abertos, principalmente em se tratando de "comida"... meus olhos "saltaram" quando dei de cara com essas belezinhas.
E uma parte delas foi parar neste delicioso bolo de Buttermilk e Mirtilo, facílimo de fazer.

Cuscuz de Camarão

O cuscuz sempre me encantou, por ser um prato original, versátil, delicioso, e além de tudo charmoso que embeleza qualquer mesa... saca só o visual!
Fazer cuscuz é prático e bacana, porque você pode variar o ingrediente principal para não enjoar:  frango, carne seca, frutos do mar, sardinha, atum...o que der na telha!
E pra quem é chegado numa pimentinha, como eu... hummmm... um cuscuz bem apimentadinho é a solução!
O divertido também é que você pode abusar da criatividade na decoração do cuscuz, sabe como é... além de gostoso, deixá-lo mais charmoso, mais bonitão, cheio de presença.
Não conta pra ninguém, mas este foi a minha estréia como cuscuzeira... e sabe que eu curti à bessa, delirei no composê ?!
I LOVE... LOVE...CUSCUZ!!

Delícia de Abacaxi e Castanha-do-Pará

Well, estava aqui matutando na sobremesa da semana, algo que não fosse muito adocicado, e que fosse facílima de fazer, pois estou passando por uma onda de praticidade, se é que deu pra perceber!?
Enfim, que levasse frutas, melhor dizendo, um abacaxizão que estava na fruteira pedindo um "help" há dias.
Então, me lembrei de uma sobremesa que mainha fazia com pêssegos e resolvi fazê-la com abacaxi.
Simplérrima, deliciosa e se você se interessar pela receita, vá com calma! Quem avisa amiga é... é impossível não pedir bissss!!

Refogadinho de Couve-flor

Subtamente a temperatura despencou, garoa e frio. E quando isso acontece, eu que adoro estar em movimento, congelo, viro estátua e um pouquinho mal-humorada. Definitivamente... frio não é a minha praia. E neste caso, para ir me aquecendo aos poucos, gosto de fazer os legumes refogadinhos para comê-los bem quentinhos.

Pão Folha de Açúcar e Canela

Tenho verdadeira fixação por pães e este Pão Folhado de Açúcar e Canela impressiona na hora de botar a mão na massa, depois do crescimento e quando você tira essa belezura do forno. 
Eu costumo chamá-lo de pão folha, porque não precisa nem de faca para cortar, é só ir puxando as folhinhas, que ele vem na medida certa... todo crocante por fora, macio por dentro e com a misturinha de açúcar e a canela, dando aquele toque incrível.
Se você é da turma que para fazer um pão tem que rezar um terço ou ir numa benzedeira... vira o disco, porque o que parece difícil, é fácil demais. 
E esta gracinha além de simples, é absolutamente lindo e de-li-ci-o-so! Pode crer!