Outro dia, fiz este bolo indescritível com as vermelhinhas e suculentas ameixas frescas.
E agora, repetindo a dose, fiz este com as ameixas secas, e olha que as pretinhas estavam bem macias e docinhas.
Este bolo fica com um sabor incrível, super fofinho e de quebra... pedacinhos de ameixa, que foram cozidinhas até quase desmancharem, num belo docinho.
Se você adora ameixas como eu, experimenta... você vai gostar!
Bolo de Ameixas Secas
Comece fazendo o doce de ameixa:
Coloque 1 xícara (chá) bem cheia de ameixas numa panela + 2 colheres (sopa) de açúcar e cubra com água passando uns dois dedos. Cozinhe em fogo baixo.
À medida que a água vai secando, acrescente mais um bocadinho, até a fruta desmanchar, ou seja, até virar uma pasta ( mas deixe alguns pedacinhos!).
Na batedeira, aquele bolinho básico:
2 colheres (sopa) de manteiga + 2 xícaras (chá) de açúcar. Bate.
Acrescente 3 gemas (peneiradas) e continue batendo até formar aquele creminho liso e homogêneo.
Junte 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (usei a integral) e bate. Junte o doce de ameixa. Bate para misturar.
Em seguida, acrescente as 3 claras em neve + 1 colher (sopa) de fermento em pó e incorpore delicadamente.
Coloque em forma untada para bolo inglês ou forma de buraco.
Leve a forma ao forno preaquecido 180°C por 30 minutos ou até dourar.
Ah! E pra finalizar... polvilhe açúcar com canela, se assim desejar.
E sabe de uma coisa? Esse bolinho me deixou com um bom humor... pra dar e vender!
27 comentários:
tem um aspecto delicioso. eu tenho sempre ameixas secas em casa por causa da prisão de ventre... tenho que experimentar este bolo.
Eu também não resisto a uma ameixa e se for secas melhora ainda... O bolo ficou lindo e bem apetitoso, quem me derá ter provado...
Bjs ;)
Está fantástico esse bolico!
Bjoka
Rita
Ai que bolo lindo. :)
Ficou mesmo com uma textura maravilhosa. Beijocas
Que bolinho delicioso!!!
Eu amo ameixa!!!
E gostei da sua receita, pois leva pouca manteiga!!!!E o bolo fica super fofo!!!!
Bjs....
não é por nada mas, tenho a certeza que gosto desse bolicório...talvez porque goste imenso de ameixas secas ou fresca.
Beijinho e bfs
Maísa que delica de bolo, aquele de ameixas frescas que vc fez, já esta na minha 'pastinhaMaisa' e esse pelo visto tbém vai. Adoro ameixa seca e a cor ficou linda e ainda prá vc judiar mais da gente mudou seu cantinho,ficou lindo e as fotos mais apetitosas... ô maldade hehehe...bjokas
Deve ser delicioso esse bolo, adoro ameixa, e minha mãe também, na hora que vi lembrei nela, com certeza ela vai gostar muito.
bjs
Tá com uma cara ótima!
Vou experimentar e venho aqui te dizer se ficou bom! hahaha
Beijão
Ana
http://www.muitaloucapralavar.blogspot.com
Bem fofo e de cor linda, como será esse sabor? fiquei bem curiosa!
Está lindo o teu bolinho.
Um beijinho.
Maisa querida
Eu amo bolos em geral. amo ameixa de todo jeito, mas nesse friozinho estão me apetecendo esses bolos assim, para acompanhar com um chazinho. Adorei, vai pra cozinha da Bruxa...rsrs
beijos
Muito rico este bolo, amei. Obrigada pelo recado de aniversário e muito obrigada por ser uma seguidora e responder aos mus recados com tanto carinho, você será sempre muito bem vinda. Um abraço, Marta.
OLÁ MAÍSA!
EU TAMBÉM NÃO RESISTO A UM BOLO DE AMEIXAS SENDO FRESCAS OU SECAS, AMO TUDO QUE CONTÉM AMEIXAS,ACHO QUE VC PERCEBEU NAS MINHAS RECEITAS, RSRS.
ESSA RECEITA EU VOU LEVAR, POIS SEU BOLO ESTÁ MARAVILHOSO IMAGINO O SABOR!
UM GRANDE BEIJO.....
Maísa querida, eu como você adoro ameixas, secas mais ainda!
Esse bolo ficou lindo e uma tentação!
Vou levar a sua receita amiga!
Tenha um ótimo dia.
Bjs
Ivani
Hum, essa receita deve ter ficado sensacional.
Obrigada pela partilha.
Bjs
-Ah, tem uma promoção lá no meu blog. Apareça lá e participe. Se puder, divulgue tb. Obrigada
Olá menina, passei para retribuir a visita e já estou levando esta delícia. Adoro ameixas secas, mesmo. bjs.
Uma bela ideia muito saborosa! bjs
Eu adooooro ameixas tb, vou fazer e depois te conto! Na foto parece fofinho mesmo, hummm!Bjs.
Maísa.
Que delicia de bolo... Esta com um aspecto muito apetitoso, e de certeza uma maravilha pelo que vejo nas fotos.
Beijinhos
Que delicia de bolo, já sonho até com um cafézinho rsrsrs
abraço
Daniel Deywes
http://feitonahora.blogspot
EU ADORO AMEIXAS, MAS DE PREFERENCIA AS FRESCAS E BEM VERDES E ACIDAS.
MAS ESSE BOLO FICOU FANTÁSTICO , APETECE TRAZER UMA FATIA PARA ACOMPANHAR O MEU CAFÉ.
BJS
Maísa,
Gostei bastante desta receita , bolo com ameixa que delicia, bjs
Quase que sinto o cheirinho daqui menina!! Delícia.
Bjs
Amo ameixas. E o bolo fica chique, não é?
Bjs e parabéns!!
Adorei a receita o bolo focou ótimo!!:)
Este bolo ficou divino , sem dúvida eu vou ter que experimentar . Vamos pra cozinha ?
gostei
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