quinta-feira, 9 de junho de 2011

Bolo de Ameixas Secas

Eu não resisto a uma ameixa, seja fresca ou seca e isso já deu pra sacar.
Outro dia, fiz este bolo indescritível com as vermelhinhas e suculentas ameixas frescas.
E agora, repetindo a dose, fiz este com as ameixas secas, e olha que as pretinhas estavam bem macias e docinhas.
Este bolo fica com um sabor incrível, super fofinho e de quebra... pedacinhos de ameixa, que foram cozidinhas até quase desmancharem, num belo docinho.
Se você adora ameixas como eu, experimenta... você vai gostar!

                                                       Bolo de Ameixas Secas

Comece fazendo o doce de ameixa:
Coloque 1 xícara (chá) bem cheia de ameixas numa panela + 2 colheres (sopa) de açúcar e cubra com água passando uns dois dedos. Cozinhe em fogo baixo.

À medida que a água vai secando, acrescente mais um bocadinho, até a fruta desmanchar, ou seja, até virar uma pasta ( mas deixe alguns pedacinhos!).

Na batedeira, aquele bolinho básico:

2 colheres (sopa) de manteiga + 2 xícaras (chá) de açúcar. Bate.

Acrescente 3 gemas (peneiradas) e continue batendo até formar aquele creminho liso e homogêneo.

Junte 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (usei a integral) e bate. Junte o doce de ameixa. Bate para misturar.

Em seguida, acrescente as 3 claras em neve + 1 colher (sopa) de fermento em pó e incorpore delicadamente.

Coloque em forma untada para bolo inglês ou forma de buraco.

Leve a forma ao forno preaquecido 180°C por 30 minutos ou até dourar.

Ah! E pra finalizar... polvilhe açúcar com canela, se assim desejar.

E sabe de uma coisa? Esse bolinho me deixou com um bom humor... pra dar e vender!

    fonte: rainhas do lar

27 comentários:

risonha disse...

tem um aspecto delicioso. eu tenho sempre ameixas secas em casa por causa da prisão de ventre... tenho que experimentar este bolo.

Felismina disse...

Eu também não resisto a uma ameixa e se for secas melhora ainda... O bolo ficou lindo e bem apetitoso, quem me derá ter provado...

Bjs ;)

Ana Rita disse...

Está fantástico esse bolico!

Bjoka
Rita

SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha... disse...

Ai que bolo lindo. :)
Ficou mesmo com uma textura maravilhosa. Beijocas

"Manjares da Manu" disse...

Que bolinho delicioso!!!
Eu amo ameixa!!!
E gostei da sua receita, pois leva pouca manteiga!!!!E o bolo fica super fofo!!!!

Bjs....

Tuquinha disse...

não é por nada mas, tenho a certeza que gosto desse bolicório...talvez porque goste imenso de ameixas secas ou fresca.
Beijinho e bfs

Josy disse...

Maísa que delica de bolo, aquele de ameixas frescas que vc fez, já esta na minha 'pastinhaMaisa' e esse pelo visto tbém vai. Adoro ameixa seca e a cor ficou linda e ainda prá vc judiar mais da gente mudou seu cantinho,ficou lindo e as fotos mais apetitosas... ô maldade hehehe...bjokas

Érica R. Baldon Pinto disse...

Deve ser delicioso esse bolo, adoro ameixa, e minha mãe também, na hora que vi lembrei nela, com certeza ela vai gostar muito.
bjs

Ana Luiza Zocrato disse...

Tá com uma cara ótima!
Vou experimentar e venho aqui te dizer se ficou bom! hahaha
Beijão
Ana
http://www.muitaloucapralavar.blogspot.com

Duxa disse...

Bem fofo e de cor linda, como será esse sabor? fiquei bem curiosa!
Está lindo o teu bolinho.
Um beijinho.

Sandra Reis disse...

Maisa querida

Eu amo bolos em geral. amo ameixa de todo jeito, mas nesse friozinho estão me apetecendo esses bolos assim, para acompanhar com um chazinho. Adorei, vai pra cozinha da Bruxa...rsrs

beijos

Marta Benicá disse...

Muito rico este bolo, amei. Obrigada pelo recado de aniversário e muito obrigada por ser uma seguidora e responder aos mus recados com tanto carinho, você será sempre muito bem vinda. Um abraço, Marta.

Andréa disse...

OLÁ MAÍSA!
EU TAMBÉM NÃO RESISTO A UM BOLO DE AMEIXAS SENDO FRESCAS OU SECAS, AMO TUDO QUE CONTÉM AMEIXAS,ACHO QUE VC PERCEBEU NAS MINHAS RECEITAS, RSRS.
ESSA RECEITA EU VOU LEVAR, POIS SEU BOLO ESTÁ MARAVILHOSO IMAGINO O SABOR!

UM GRANDE BEIJO.....

Ivani disse...

Maísa querida, eu como você adoro ameixas, secas mais ainda!
Esse bolo ficou lindo e uma tentação!
Vou levar a sua receita amiga!
Tenha um ótimo dia.
Bjs
Ivani

Deborah - Delicias1001 disse...

Hum, essa receita deve ter ficado sensacional.
Obrigada pela partilha.
Bjs

-Ah, tem uma promoção lá no meu blog. Apareça lá e participe. Se puder, divulgue tb. Obrigada

Ligia disse...

Olá menina, passei para retribuir a visita e já estou levando esta delícia. Adoro ameixas secas, mesmo. bjs.

EstáVento disse...

Uma bela ideia muito saborosa! bjs

VOVÓ CRISTINA disse...

Eu adooooro ameixas tb, vou fazer e depois te conto! Na foto parece fofinho mesmo, hummm!Bjs.

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo disse...

Maísa.
Que delicia de bolo... Esta com um aspecto muito apetitoso, e de certeza uma maravilha pelo que vejo nas fotos.

Beijinhos

Daniel Deywes disse...

Que delicia de bolo, já sonho até com um cafézinho rsrsrs


abraço
Daniel Deywes
http://feitonahora.blogspot

são33 disse...

EU ADORO AMEIXAS, MAS DE PREFERENCIA AS FRESCAS E BEM VERDES E ACIDAS.
MAS ESSE BOLO FICOU FANTÁSTICO , APETECE TRAZER UMA FATIA PARA ACOMPANHAR O MEU CAFÉ.
BJS

Gina acasadagigis disse...

Maísa,

Gostei bastante desta receita , bolo com ameixa que delicia, bjs

Fla disse...

Quase que sinto o cheirinho daqui menina!! Delícia.
Bjs

Islene Teles disse...

Amo ameixas. E o bolo fica chique, não é?
Bjs e parabéns!!

Eliane disse...

Adorei a receita o bolo focou ótimo!!:)

Edméia disse...

Este bolo ficou divino , sem dúvida eu vou ter que experimentar . Vamos pra cozinha ?

Anônimo disse...

gostei