terça-feira, 1 de outubro de 2013

Bolo de Maçã, Iogurte e Canela

Num dia frio e nublado nada mais aconchegante do que o cheirinho de um bolo de maçã e canela assando e espalhando seu perfume pela casa. Feito com iogurte, o que torna esse bolo bem macio, úmido com sabor azedinho das maçãs e do limão e para arrematar o sabor característico da canela e do açúcar mascavo. Tudo na mais perfeita e deliciosa harmonia, num bolo exuberante. Não precisei de mais nada pra ficar numa boa... se bem, que prefiro dias de sol!!


                                         Bolo de Maçã, Iogurte e Canela
                                                   (adaptado daqui)

Você irá precisar:
* 1 e 1/2 copo de iogurte
* sumo de 1 limão
* 1 xícara de açúcar comum
* 3 ovos grandes
* 1 e 1/2 colher (chá) de baunilha
* 4 maçãs finamente picadas
* 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
* 2/3 xícara (chá) de óleo de canola
* 2 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó
* 3/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
* 1/2 colher (chá) de sal
* pitada de noz moscada
* 2 e 1/2 colher (chá) de canela em pó
* 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
* 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal amolecida
5. Numa forma untada e enfarinhada,despeje metade da massa, coloque metade das maçãs e metade da mistura de canela. Repita o processo. Por último, acrescente raspinhas de 1 limão.
Leve ao forno preaquecido 180º C a 200ºC por 55 minutos. Nos últimos 15 minutos se ainda estiver muito mole e dourado nas laterais, cubra com papel laminado. Faça o teste do palito. Deixe esfriar por 15 minutos e desenforme.
Detalhe: Perceberam que não usei nem batedeira e muito menos liquidificador? Sem muita louça pra lavar, só uma mexidinha básica e pronto...!!

17 comentários:

Sabores Autenticos disse...

Que maravilha de bolo!
Bjs

Ricardo Tiago disse...

que belo aspeto. bjinhos

Panela de Ferro disse...

Hum o bolo tem um aspecto delicioso e uma textura muito convidativa. Para além disso a junção de maçã e canela é-me muito querida. Obrigada por partilhares.

Beijinhos

http://receitaspanelaferro.blogspot.pt/

Sabor no Prato disse...

Uau, que bolo maravilhoso! O iogurte deixou-o mesmo macio! Lindo e apetisoso!

Abraços. Fabiana.

Marisa Vlasic disse...

Que bolo maravilhoso Maísa, sou louca por bolos, fiquei totalmente apaixonada!! Esse com certeza vai pra minha lista, delícia !!!

Beijinhos

Delicias Baruz disse...

Se hace la boca agua, qué delicia. Un abrazo, Clara.

Papinha Doce disse...

Todos ingredientes deliciosos e outonais.
Bjos

sandra neiva disse...

Uma combinação de sabores fantástica e deliciosa, adoro maçã e canela nos bolos, está com muito bom aspecto.

beijinhos

Yolanda disse...

Gosto muito desse tipo de bolo com canela e fruta, anotei, bjs.

São Ribeiro disse...

Um bolo a que eu não resistia,a fatia esta mesmo uma tentação.
Adorei
bjs

Andréa disse...

Hummmmm...que bolo mais cheiroso e apetitoso...humnmmmm!
Aqui os dias estão frios, e merece um bolinho saboroso assim, adorei!

Bjs

A Paixão da Isa disse...

como ja sabes eu sou fan de tudo que leva maça por isso esse bolo esta prfeito para mim adorei esta um maximo bj bs

Nani disse...

Este é o bolo perfeito! Além da canela e da maça que amo ainda leva iogurte que deixa o bolo bem mais fofo!
Beijos

LA COCINERA DE BETULO disse...

Un bizcocho de manzana siempre apetece, además junto a la canela queda delicioso.
Besos.

Lylia disse...

Marisa,
Estou querendo fazer esse bolo maravilhoso, mas vendo a receita original percebi que leva 2/3 de azeite de oliva. Você não colocou nenhum tipo de óleo?
Agradeço sua atenção.
Bj,
Lylia

Maísa Commans disse...

Lylia
Coloquei 2/3 de xicara de óleo de canola. Já fiz a correção!Obrigada!beijão

Glaucia disse...

fiz ontem esse bolo, MARAVILHOSO, todos adoraram!