segunda-feira, 6 de junho de 2011

Omelete-Suflê


Eu curto muito uma omelete, da mais simples à mais incrementada...
Esta omelete-suflê, fica bem sequinha por fora, cremosinha por dentro e o recheio... fica ao sabor da sua imaginação!

Omelete-Suflê

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

Numa tigela grande, bata as 4 claras na batedeira em velocidade alta até espumar.

Junte 1 pitada de cremor tártaro e bata até formar picos firmes.

Numa tigela menor, bata as 4 gemas, 1/2 colher (chá) de sal e 1/4 de xícara (chá) de água fria em velocidade alta, até obter um creme claro e fofo.

Misture as claras às gemas batidas, mexendo com cuidado para não perder volume e acrescentado, aos poucos, salsa e cebolinha verde picadas (a gosto).

Numa frigideira grande (24 cm de diâmetro), derreta 2 colheres (sopa) de manteiga em fogo brando.

Aumente o fogo para médio, junte a mistura preparada e deixe cozinhar até dourar a parte de baixo da omelete (cerca de 5 minutos).

Leve a frigideira ao forno por 10 minutos, até a superfície dourar. Se o cabo for de plástico, proteja-o envolvendo com papel alumínio.

Retire do forno e passe uma faca ao redor da omelete para soltá-la da frigideira.

Polvilhe com 4 colheres (sopa) de queijo prato ou mussarela ralados no ralo grosso.

Dobre a omelete ao meio, passe para um prato aquecido e sirva.

Você poderá variar o recheio, colocando cebola picadinha, espinafre cozido e temperos de sua preferência.

Essa omelete-suflê vira o prato principal, se acompanhada de uma saladinha verde feita no capricho!

18 comentários:

Nani disse...

Que tentação!!! Amo omelete pela praticidade!
Beijos

Andréa disse...

Olá Maísa, bom dia!
Eu também curto uma omelete com um arroz branquinho e catchup por cima, hummmm eu amoooo!
Amei a sua omelete-souflê muito chique!

bjs.....

Josy disse...

Eita menina!! Essa omelete suflê ontem a noite iria muito bem com a fome que eu estava kkkk que delicia amiga, ficou linda super fofa....bjokas boa semana prá vc

Conceição Pimentel e Elizabete Pimentel disse...

Esta omelete deve ter ficado muito gostosa, e deu-me uma ideia para fazer logo para o jantar.

bjs

http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/

são33 disse...

QUE DELICIA DE OMELETE,EU GOSTO DE A COMER ACOMPANHADA APENAS COM UMA SALADA E JÁ FICOU SATISFEITA.
ESSA FICOU UMA TENTAÇÃO.
BOA SEMANA
BJS

Érica R. Baldon Pinto disse...

Que maravilhas! Em casa adoramos omelete, já anotei a receita.
Uma ótima semana!
bjs

Irene disse...

Olá Maísa!
Que espectáculo de omelete!
Bem apetitosa!
huum...
bjocas e boa semana!

Viviane Alves disse...

Essa receitinha eu como até puro minha amiga, que água na boca me deu!
bjks e ótima semana
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Participe dos sorteios dos meus blogs!

Marta Benicá disse...

Será minha opção de hoje à noite. Adorei. Tenha uma boa semana. Um abraço, Marta.

Sonia disse...

Omelete é um prato delicioso. Este omelete suflê está de dar água na boca.
Muito bom.
Beijos

Geovana Fontanella disse...

Oi Maisa, receita maravilhosa, para o lanche a noite. Obrigada, Uma otima semana para voce. bjos

Ivani disse...

Oi Maísa, que omelete caprichada amiga!
Ficou bem fofinha como eu gosto!
Adoro comer com arroz ou com o meu maior pecado o PÃO rsrsrs
Tenha uma linda semana.
Bjs
Ivani

Sandra Reis disse...

Maisa minha amiga, adorei sua receita, amo omeletes, mas essa está incrivelmente apetitosa.

Beijocas e boa semana

Gina acasadagigis disse...

Maísa,

Gostei bastante desta omelete, bjs

A Paixão da Isa disse...

hum deve ser muito boa pois tem uma cor muito boa gostei nao sei se passa beijinhos

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo disse...

Maisa,
Que delicia de omelete... Então com aquele queijinho todo a derreter que tentacao : )

Beijinhos

Felismina disse...

Adoro omolete, a sua ficou linda!!!

Bjs.

"Manjares da Manu" disse...

Esta omelete ficou linda, realmente bem fofa!!!Eu amo omelete, com cebola, requeijão, presunto.... E a famosa tortilha, que minha vó fazia!!!

Bjs...