sexta-feira, 17 de junho de 2011

Quentão... o rei da festança

Enfim, chegou junho!Além do frio, o mês de junho é marcado por fogueiras, danças, comidas típicas e pelo quentão, o rei da festança. Uma bebida tão tradicional... tão quentinha e...  tão gostosa! Marca registrada das festas, aliás festança sem quentão é a mesma coisa que o lé sem o cré... tem jeito não!!

                                                            Quentão    

Você vai precisar:
* 300 g de açúcar
* casca de 1 laranja
* casca de 1 limão
* 6 cravos-da-índia
* 3 paus de canela
* 2 colheres (chá) de gengibre fresco picado (coloquei 1/4 de xícara de chá)
* 500 ml de cachaça
* 500 ml de água

Faça assim:

Coloque numa panela grande o açúcar, cascas de limão, cascas de laranja, os cravos-da-índia, os paus de canela, o gengibre cortado em lascas finas.

Leve em fogo alto mexendo de vez em quando até o açúcar derreter e começar a dourar.

Retire do fogo, acrescente 500 ml de pinga da booooa (caso contrário, periga você acordar com a maior dor de cabeça do mundo, no dia seguinte!Avisei, hein?!) e 500 ml de água.
Volte a panela ao fogo.

Deixe ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais alguns uns 15 minutos e desligue.

O segredo aqui, é servir o quentão pelaaaaaaando de quente, tomando o cuidado para não queimar a língua!

(fonte:Rita Lobo)

        E aí... é só curtir o mês das festanças juninas, com pipoca... quentão e bastante animação!!


28 comentários:

Felismina disse...

Hummm, esse quentão deve ser bem saboroso...


Bjs.

Andréa disse...

OLÁ MAÍSA , BOM DIA!
QUE LINDAS FOTOS!
ME DEU UMA VONTADE DE TOMAR UM POUQUINHO DESTE QUENTÃO, ESTOU AQUI SENTINDO TANTO FRIO, ESSE QUENTÃO É BOM MESMO PRA AQUECER.

UM GRANDE BEIJO,
ANDRÉA..

Conceição Pimentel e Elizabete Pimentel disse...

Quentão, eu não conhecia, estou sempre aprendendo.

bjs

http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/

Andreia disse...

Só coisas boas que esse quentão leva.Que delícia deve ser.

Beijinhos

Bruna do Gourmandisme disse...

Oi Maísa, esse quentão parece bom hein... Só achava que ia vinho! Vc já fez com ele? Beijos

Margarida disse...

Olha aí Maisa... realmente o quentao deve ser mesmo bom... Mas querida, aqui só me atrevo a experimenta-lo em Dezembro... nessa altura beber um quentao é para derreter com o calor que está por este país!!!

Vou anotar a receita e experimentar em Dezembro!!!

Beijocas

Daniel Deywes disse...

Eu não gosto de nada pelando, mas nesse frio eu estou aceitando sim ....

abraço
Daniel Deywes
http://feitonahora.blogspot.com

Maísa disse...

Bruna, com vinho é outra bebida chamada vinho quente, que também é uma delícia!!beijkas

YES we Cooking disse...

Para mim quentão é o principal de uma festa junina heheheh ADORO!
Beijos, Cecilia

Sandra Reis disse...

Maisa minha flor, quentão é tudo de bão!!rsrs
Que delícia, vou levar sua receita para fazer.
Agora, que linda essa sua produção da foto com os quitutes de festas juninas. Adorei, parabéns!

beijos e bom finde

Ivani disse...

Hummmm quentão é muito bom!!!rs
Bom final de semana amiga!
Bjks

Érica R. Baldon Pinto disse...

Nem me lembro a última vez que tomei quentão, mas fiquei com muita vontade de tomar agora vendo essa foto maravilhosa.
Um ótimo final de semana.
bjs

Cozinha Perfumada disse...

Maísa Humm! Quentão é bom né!! Aqui no Nordeste nem dá pra fazer porque é verão eterno mas adorei as fotinhas! Lindo tudo!! Beijos Tereza

Iraluiza disse...

Eu não sei do que gosto mais.. do quentão, da pipoca ou do amendoim da ft...
Bjs...
http://quandonaoestudocozinho.blogspot.com/

Regina Fernandes disse...

Adoro quentão, com esse bolinho ai do lado então!!!!Eu faria uma festa de comilança!!!!KKKK
Minha menininha linda bjim e um fim de semana supimpa!!!

Josy disse...

Até que um quentão iria muito bem a essa hora,gosto de tudo que é receita de festa junina, é tudo tão gostoso, ideal pra esse frio que anda fazendo. Sua apresentação está show como sempre...bjokas

Marly disse...

Ô 'diliça', eu gosto mesmo é pelando! rsrs. As comidas e bebidas 'juninas' são mesmo muito saborosas, adoro!

Um beijo e bom fim de semana!

"Manjares da Manu" disse...

Que maravilha!!!Para esquentar este frio!!!

Bjs...Bom final de semana!!!

paty disse...

Que delícia esse quentão Maísa :))
Beijinho e bom fim de semana!

Diana disse...

Vou confessar que acho quentão muito ruim. kkkkkf
mais gostei da receita, gosto de fazer coisas que os outros gostam
bjos

Fabiana disse...

Maísa,
Quando eu era pequena, sentia o aroma do Quentão, e ficava morrendo de vontade de provar....
fui para o Japão, fiquei anos por lá e quando volto, o Quentão e o vinho quente, foram proibidos nas quermesses.
Vc acredita nisso?
tudo bem, por um lado eu entendo, porque a maioria vai de carro, e como vai alcool, já viu, né?
agora, sua receita caiu do céu...que achado!
só tenho que agradecer......
beijos

FrangocomPequi disse...

Amiga, vc anda demais ! Lindo quentão... e a foto... tá ficando profissa ! Bjs
Lìvia

Maísa disse...

Fabiana, é verdade, principalmente em festas escolares, mas inventaram um quentão sem álcool, tipo chatão hahaha...
Mas convenhamos, festa junina sem quentão não tem graça!Pra mim é a marca registrada do mês de junho!beijkas

Barida disse...

Maísa,
nunca provei essa bebida mas deve ser bom mesmo! beijos :)

Sonia disse...

As fotos ficaram lindas. O quentão deve esquentar mesmo.
A receita é muito boa, deve perfumar todo ambiente enquanto é feito.
Beijos e um ótimo final de semana.

Gina acasadagigis disse...

Maísa,

Nunca bebi quentão mas deve ser muito saboroso, bom domingo!

A Paixão da Isa disse...

hummmiso deve ser mesmo muito bom pois com tudo o que leva so pode ser mesmo bom beijinhos gostei

Irene disse...

Olá Maísa!
Estou muito curiosa e admirada em saber que o mês de Junho aí no Brasil é frio?????!!! Aqui é quando se inicia a época de calor!!! Que engraçado!!!
O teu quentão é muito convidativo!!!!
bjocas