Jool's Pasta... by Jamie Oliver

Hoje o Jamie caiu de paraquedas na minha cozinha, com a Jool's Pasta, o que pra mim foi uma satisfação inenarrável. Que eu não resisto a um bom prato de massa, não é novidade pra ninguém. Mas quando essa massa leva atum, limão, pimenta malagueta e o toque oriental da canela... aí, já é muito atrevimento! Um prato delicioso e surpreendente...  Thank you, Jamie! Adorei, seu macarrão com atum!

Macarrão ao Molho Pesto

O molho Pesto é feito à base de manjericão, azeite, alho, queijo e pinoli, que por ser um produto importado e mais difícil de encontrar, poderá ser substituído por nozes. 
Simplérrimo de fazer, suave, com uma textura granulada, este prato é saborosíssimo e... um luxo, benhê! Ah... e o perfume?! Nem te conto...

Penne ao Molho Gorgonzola

Um detalhe: este é um dos meus pratos preferidos, para aqueles dias que bate a preguiça de cozinhar, mas você não está afim de encarar um pão com ovo (aliás, eu adoro um ovinho!) e quer algo mais.
Não tem segredo, é só juntar Penne + Molho Branco + Queijo Gorgonzola e está pronto um prato super fácil, mas de sabor supremo.

Massa de Atum, Azeitona e Grão de Bico... para os dias quentes de Verão

Esta Massa com Atum, Azeitona e Grão de bico é daquelas mais-mais, super gostosinha, para se comer geladinha ou em temperatura ambiente.
O princípio deste prato é bem simples e o resultado maravilhoso.... Ideal para os dias de muuuito calor, em que você quer passar longe de comidas fumegantes.
Um prato super fresco, com um toque especial do vinagrete, à base de limão e mega fácil de fazer...:)

Conchiglione de Peru ao Molho de Ervas

O pacote de conchiglione (aquele macarrão de conchas grandes) estava há um bom tempo à espera de uma aparição bem especial e oficiosa. 
E como tudo tem sua hora... tcharan...o dia derradeiro chegou, e chegou chegando... já top da lista.
Por que minha gente... pensem em algo muuuito bom, com um recheio super suave e com um molho branco batuta pra finalizar... Pensou? É esse Conchiglione de Peru ao Molho de Ervas.
E o melhor, receita ligeira e sem segredos!

Spaghetti alla Limoncello (espaguete limoncello)

Com um molhinho à base de azeite de oliva, vinho branco, o toque cítrico do limão, a ardência da pimenta, o sabor marcante das alcaparras e anchovas, este espaguete limoncello vai deixar qualquer apaixonado por massas pedindo bis... bis... Então... Mangia!

Espaguete com Bacalhau e Brócolis

    Falar que é delicioso é pouco... portanto, não digo nada, prove esta delícia que te deixa até rindo à toa!                                

Canelone com Presunto e Mussarela à Bolonhesa

O caso é que este prato é tããão fácil, tão básico e lúdico (a gente se diverte na montagem dos rolinhos), onde a única coisa que dá um pouco mais de trabalho é o molho...
O resto é moleza... além de ser gostosinho pra chuchu!!

Macarrão à Bolonhesa da Mama

Há quem não viva sem feijão e eu sem um belo macarrão!
E sendo alucinada por massas, este espaguete à bolonhesa tem o poder de mexer até com o meu humor, me tornando a mais doce e amorosa criatura deste mundo de meu Deus...
Aliás, este macarrão à bolonhesa é para quem é doido por um macarrãozinho como eu, e acaba fazendo deste prato seu verdadeiro prazer gastronômico.

Nhoque com Ervas Frescas

Mudar velhos hábitos é coisa difícil, né gente? Como neta de italino que sou, uma boa massa pra mim sempre foi regada de preferência com muito molho de tomate e muito queijo parmesão, o mesmo acontecia com o nhoque.
Pela primeira vez, me aventurei nesse nhoque carregado de ervas finas, excluindo temporariamente o velho e bom molho ao sugo, a bolonhesa...
Acho até engraçado o termo ervas finas, porque tá cheio aqui no meu quintal... hortelã, alecrim, manjericão, tomilho e salsa, acho que vou trocar pra ervas frescas, gosto mais.
Pra dizer a verdade mesmo, este prato é encantador... ficou com um sabor bem sutil, mas o paladar pode identificar o sabor de cada erva e a maciez do nhoque.

Spaghetti com Molho Cremoso de Camarão e Alho

Sabe aqueles dias em que tudo parece que está de pernas pro ar?
E o pior... a cabeça idem, quase que levitando? Pois é, essa sou eu.
Nessas horas, o melhor lugar pra mim é a cozinha... Boto tudo no piloto automático e seja o que Deus quiser!
No corre-corre fiz esse spaghetti que ficou um arraso de tão gostoso. Experimenta.

Macarrão ao Forno

Eu sou apaixonada por massas...com molho, sem molho, alho e óleo, o que vier eu traço...
Na pressa, vale até um miojinho...
O bacana da massa é que você pode utilizar junto com ela, uma grande variedade de ingredientes, diversificando bastante sua receita, e dando sempre um toque de novidade.
Uma massa cai bem com carnes, legumes, peixes... e o que mais sua imaginação mandar.

Espaguete à Puttanesca

Tem dias que a imaginação corre solta e outros, que nem com reza brava. Acho que é essa chuva que não dá uma trégua que me deixa assim, digamos, esquisita, amuada, como diria minha querida vó.
Então, fui pesquisar em minhas receitinhas o que fazer para o almoço, que combinasse com essa chuva fina e esse céu cinzento.
Ahhh... não demorou muito! Num instante o olho bateu e o estômago sorriu...é issooo! Macarrão à puttanesca.

Canelone Invertido

Esta receita de canelone invertido é massa !
Divertido de fazer, rápido, você pode adiantar o preparo um dia antes, deixando os canelones enroladinhos com o recheio na geladeira; dar um rolê no dia seguinte e quando voltar, finalizar o prato com um belo e saboroso molho branco. O resto o forno faz !

Talharim com Tomate Seco e Rúcula

Quer fazer uma massa diferente da convencional?? Esta leva tomate seco, rúcula e muçarela de búfala.
Eu cozinhei o talharim massa fresca de acordo com a embalagem.