terça-feira, 14 de junho de 2011

Sopa de Espinafre

Nada como uma sopinha pra espantar o frio que está chegando com tudo!! 
E nada melhor do que esta Sopa de Espinafre especial e saborosa pra ficar aquecidinha neste inverno... 


Sopa de espinafre

Lave bem as folhas de 1 ou 2 maços de espinafre (usei 2) e descarte os talos.

Numa panela coloque 1 colher (sopa) de sal + 1 colher (sopa) de água + as folhas do espinafre.
Tampe e coloque em fogo médio por 5 minutos até as folhas murcharem.

Retire as folhas e deixe esfriar. Com as mãos, aperte as folhas para retirar o restante da água.

Pique grosso e reserve.

Em outra panela, coloque 3 colheres (sopa) de manteiga em fogo médio.

Quando derreter, junte 1/2 cebola pidinha + o espinafre picado e cozinhe 3 minutos mexendo bem.

Acrescente 2 xícaras (chá) de caldo de galinha (use só 1 cubinho) + 2 xícaras (chá) de leite.

Tempere com uma pitada de noz-moscada, pimenta-do-reino moída na hora e deixe ferver.

Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar mais 5 minutos. Coloque 1/2 xícara de queijo parmesão ralado e verifique o sal.

Transfira o creme para o liquidificador e bata ligeiramente segurando firme a tampa com um pano de prato.

Sirva quente com torradas.

# Com eu queria sentir os pedacinhos de espinafre, desta vez não bati no liquidificador.

# Você poderá acrescentar batatas em cubos e trocar o leite por creme de leite.


18 comentários:

Érica R. Baldon Pinto disse...

Nossa! Fiquei com água na boca, deve ser deliciosa, adoro espinafre.
bjs

Silvia Ordonhes disse...

Boa tarde Maisa,
obrigada pelo carinho!
Cantinho Forno e Fogão
Adorei seu espaço,uma
delicia,essa sopa de espinafre
muito boa para esses dias frios!
Bjs no core se seja bem vinda
sempre que puder...Gostei!!!

Silvia Ordonhes disse...

Hummm deliciaaa adorei!!!
Parabéns amiga!!!
Abraço e linda tarde...

paty disse...

Maísa, adorei a cara nova do seu blogue, ficou lindo!!!Sopinha de espinafres bem boa e super saudável :))Beijinho

A Paixão da Isa disse...

deve ser mesmo muito bom pois tem uma cor muito bonita assim que seu ascpto gostei beijinhos

Felismina disse...

Essa sopa está com tudo, gostei da sugestão...

Bjs.

Ivani disse...

Maísa, essa sopa está maravilhosa.
Sopa de espinafre é muito boa mesmo!
Adorei!
Bjks

Marta Benicá disse...

Uma bela sopa, vou fazer pois adoro sopas e este tempo está muito bom pra uma sopinha. Adorei!! Boa semana amiga. Marta.

"Manjares da Manu" disse...

Maísa, esta ainda não privei!!!
Está dando água na boca, ainda mais com este friozinho!!!

Bjs...Boa semana!!!

Sandra Reis disse...

Maisa querida

Voltou a esfriar. Essa sua sopa está TUDO!!! Que linda a apresentação, poderia ser meu jantar de hoje!

beijos

são33 disse...

SÓ HÁ DUAS SOPAS QUE EU COMO , CALDO VERDE E SOPA DE ESPINAFRE.
A TUA FICOU UMA MARAVILHA, NO DIAS FRIOS É O QUE SABE MELHOR.
BJS

Josy disse...

Ai que delicia Maísa, hoje fui comprar batata, e bem vi uns maços de espinafre, ia pegar acabei não pegando, agora vendo essa delicia me arrependi amargamente. Adorei essa sopinha, adoro espinafre..bjokas

Irene disse...

Não gosto de espinafres , mas essa sopa está bem apetecível!

Fla disse...

Olha tenho um maço de espinafre em casa e já tô aqui doida pra fazer esa receita.
Beijos

Maísa disse...

Paty,obrigada viu?Que bom que agradou...beijkas

Meninas,obrigada pelo carinho...bjs

Van disse...

Olá Maisa! Estou passando por aqui pela primeira vez e quero que saiba que ameeeei o seu cantinho! Tudo muito lindo e gostoso também!

Já estou te seguindo para ficar atualizada nas gostosuras que vc postar!

Bju e fica com Deus!!!

Renata disse...

Ótima opção mesmo! Aqui na Coreia já está esquentando, mas estou chegando no Brasil pra curtir esse friozinho com uma sopinha como esta :) Delícia!

MARIA disse...

Maísa, rica sopinha eu adoro!
Um beijo:))