quarta-feira, 28 de março de 2012

Salmão grelhado ao Molho de Alcaparras


Salmão é um dos peixes mais versáteis que conheço... carne firme, mas macia, saudável, delicioso, cor atraente, e o sabor... estimulante.
Apreciado até por quem não gosta de peixe, vai muito bem quando você quer impressionar sem ficar muito tempo no fogão, sabe como é, às vezes prevalece a lei do menor esforço...


E o preparo? Sem segredos, muuuito fácil!

Pegue um bom filé de salmão e tempere com suco de limão, gengibre ralado, shoyu, pimenta-do-reino branca moída na hora (não dispensei também pimenta vermelha picada,tirei as sementinhas), alho amassadinho e alecrim fresco. Deixe pegar gosto (não foi o meu caso!).

Grelhe o salmão no grill ou frigideira antiaderente.


Enquanto isso, prepare o molho colocando numa tigelinha suco de 1 limão, 2 colheres (sopa) de mostarda, azeite (bastaaante), sal e um bom punhado de alcaparras (use a sua intuição e o seu paladar).
Mexa para misturar.


Pronto! Coloque o molhinho de alcaparras por cima do salmão e acompanhe com uma saladinha bem gostosa.


Eu agradeci antes... durante... e depois, por estar provando uma comidinha tão deliciosa e sem o mínimo esforço!

30 comentários:

EstáVento disse...

Excelente sugestão. A alcaparra liga lindamente com o salmão. bjs

Ana

Andréa disse...

HUMMMMM.....MINHA AMIGA, QUE ESPETÁCULO DE RECEITA, ESTE MOLHO POR CIMA FICOU COM UM BRILHO LINDO E O ASPECTO DA RECEITA TÁ BOA DEMAIS, RECEITA NOTA 10!

BEIJINHOS

Érica disse...

Adoro salmão e com alcaparras então nem se fala. Adorei a receitinha super prática e deliciosa.
bjs

Lurdes Losquinhos disse...

Maísa, está com um aspecto delicioso!
Bjs

CONSTRUIR E COZINHAR disse...

Ui, que agora éstou com água na boca! Adooorooo!
beijos, Laine.

Margarida disse...

Muiiiiito bom Maisa.... Adorei, alias nós adoramos salmao lá em casa!!!

Aspecto delicioso mesmo!!!

Beijocas

Beth disse...

Salmão!!! o meu peixinho preferido, fiquei salivando olhando para o ecran, ficaram uma fotos mt apelativas, gostei mt!

Bjs

Felismina disse...

Deve ter ficado uma delicia!

Bjs.

Salsa Verde disse...

Que receita deliciosa amiga.
Adoro salmão e adoro alcaparras.
DELÍCIA!!
Beijinhos,
Lia.

Las Recetas de Manans disse...

Umm,apetitoso cien por cien!

mariana/receitas para a felicidade disse...

Um aspecto deveras delicioso hummm adoro salmão Maísa

beijos e obrigada pela partilha!

"Manjares da Manu" disse...

Hummm, estou aqui babando!!!!
Amo salmão, tenho comprar logo!!!
Ficou divino!!!

Bjs...

Sofia.Lopez disse...

Sem dúvida que nos mostras uma sugestão fantástica de salmão, um dos meus peixinhos preferidos!! Gostei muito do tempero e desse molho maravilhoso...e a parte prática também me agradou, em dias sem tempo mas que apetece algo assim delicioso! :)
Um beijinho querida

Alice disse...

Que belo peixinho minha amiga, esse salmão ficou um luxo! Adorei o tempero e o molhinho, as fotos não podiam ser mais apelativas!! Receita maravilhosa e prática essa, amei!:)
Beijocas:)

Lourdes disse...

Nossamigá!!!!!Está com um aspecto maravilhoso.
Deu até fome...hoje o meu almoço foi uma merrequinha de nada e ver esse peixe suculento é uma maldade.

Bjs

A Paixão da Isa disse...

whoua ele esta 5* mesmo como eu gosto adorei bjs

são33 disse...

É O MEU PEIXE PREFERIDO E NESSE PRATO ELE FICOU FANTÁSTICO,ACREDITA QUE ATÉ DEU ÁGUA NA BOCA...COISA TÃO BOA.
BJS

Josy disse...

Maísa amiga, de fato esse salmão deve ter ficado delicioso, e vamos combinar que a foto já disse tudo e provou tudo!!
Adorei. Bjocas

Renata Boechat disse...

Tbm sou fã,

e as alcaparras são mesmo a melhor combinação,

sempre delicioso!

Viviane Alves disse...

Esse peixe é o q eu mais gosto.
Receita maravilhosa, babei
Bjs
Vivi
www.viviass.blogspot.com.br
www.meublogdereceitasfavoritas.blogspot.com

Sonia disse...

Maisa, salmão é um peixe delicioso e feito desta maneira, com estes temperos, deve ficar melhor ainda.
As fotos estão maravilhosas, quase dá para comer com os olhos. É mesmo de se agradecer antes, durante e depois de saborear.
Um beijo

deliciart disse...

Que delícia esse salmão, adorei tudo desde o aspecto à apresentação..beijinhos

Rosa Almeida disse...

Maravilha :)
Adoro e nunca o dispenso na minha cozinha :)

Bjokas

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo disse...

Maisa,
Esse salmão ficou com um aspeto maravilhoso... So de olhar para a foto deu uma vontade daquelas : )

Beijinhos

Renata disse...

Concordo com vc, Maísa, o salmão é tão versátil e tão rapidinho de preparar... e sempre impressiona! Parabéns pela receita, que deve ter ficado uma delícia!!

Rachel disse...

Hummmmm amiga, ontem fiz um linguado parecido, é mesmo de comer rezando.

Concordo plenamente com suas observações sobre o grão de bico aí embaixo, adoro também!

Bjuss!!!

Cozinha Perfumada disse...

Maisa querida que delicia esse salmão!!!Ficou lindo!!! Adoro salmão pelo sabor e praticidade né?!?!;) Beijoos

Duxa disse...

Salmãozinho é dos meus peixes preferidos, gostei tanto da tua preparação, ficou um prato lindo, irrecusável:)
Beijocas querida.

Claudia disse...

Olá Maísa, ótima receita para eu fazer nesta semana. Valeu! Bjs!

Marbene Araujo Bueno disse...

Olá Maísa, boa tarde.

Se tivéssemos combinado, talvez não teria dado tão certo!

Salmão é um peixe muito bacana e adoro a maneira que vc o preparou.
Simples, sem exageros e por isso, muito chique.

Beijos