Ontem fiz costelinha de porco assada no forno... o povo adorou! Modéstia à parte estava ma-ra-vi-lho-sa! É muito fácil e muito prática... rango nota 10... confira!
É diferente dessa, que também fica um espetáculo, bem temperadinha...
Costela de porco assada
Peguei uma peça (ripa) de costela de porco (a minha tinha 1¹/² kg), deixei bem limpinha tirando o excesso de gordura e lavei bem. Feito isso, fiz uma marinada com muito alho, uma cebola raladinha, sal, pimenta do reino moída na hora, suco de 2 limões, sálvia, raminhos da alecrim, salsinha e reguei a costela.Fiz isso na véspera e deixei tomar gosto.
No dia seguinte, forrei um refratário com papel alumínio, reguei com um pouco de azeite e deitei a costela; reguei um pouco mais de azeite por cima, coloquei um pouco da marinada e cubri com papel alumínio.Quando estava ficando macia, retirei o alumínio de cima e coloquei algumas batatas (dei uma aferventada antes) cortadas ao meio.
Então, piquei alguns tomates, uma cebola em rodelas, pedaços de pimentão (adoro!), pouco de sal, azeite e joguei por cima das batatas. Deixei no forno até dourar.
Ah! dei uma viradinha na carne, para dourar dos dois lados. Sucesso total!
9 comentários:
Nossa to vendo essa receita há dias e pretendo fazer amanha.. vou temperar agora a costelinha e depois comento aqui o resultado...
To fazendo!!
Faremos no dia 31 aqui em casa. Valeu!!
Acabei de preparar a minha.Porém, na hora de finalizar ( Dourar ), coloquei molho Barbecue.....ficou igual a do Outback.....simplesmente, Maravilhosa !!!!
Abraços.
Mauricio
Hummmm... Maurício, isso deve ter ficado um espetáculo de tão gostoso!!Bacana!!Tirou fotos?Manda pra mim rssss Beijão
VOU FAZER HOJE UMM.DELICIA.
delicia!!! fiz e ameiiiiiiiiiii
Estamos fazendo .... hummmm que cheirinho...
vamos finalizar com o barbecue. Affff...
Estou fazendo, tomara que fique boom.............
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