Broa de Milho Assada na Folha de Bananeira

Nem acredito que consegui colocar em prática esta receita deliciooosa de broa de milho assada na folha de bananeira...
Ela tava lá numa das páginas do meu amarelado caderninho de receitas, aguardando há muuuuuito tempo...
Ou eu desistia porque faltavam as lindas folhas de bananeira... ou por causa das tais cestinhas,que teria que fazer com elas... E cá entre nós, nunca levei jeito para trabalhos manuais e muito menos costurar folha de bananeira (eu hein? tá louco!).

Mas, como o Universo está sempre nos brindando com seus presentes, e nos instigando a fazer coisas do arco da velha...dando um passeio matinal com minha cachorrinha, pois não é que passei em frente a uma casa em que o dono tinha acabado de faxinar o quintal e encontrei bem ali... adivinha o quê??
Uma pilha de folhas de bananeira, não, melhor dizendo... uma bananeira inteira esperando por mim.

Aí não teve jeito...  voltei pra casa com a minha cachorrinha de um lado (a esganada não pode ver uma banana) e pela cara, ela não estava acreditando no que estava vendo, porque no outro braço, lá estava a sua companheira com a bananeira iiiinteirinha sendo levada pra casa. Foi hilário!

Aí a bagunça foi geral! Lavar as folhas, cortá-las, colocar em água quente pra não rasgar, fazer as cestinhas, enfim... foi uma delííícia.

Claro, que tudo isso sendo assistido de perto por minha amiga inseparável que procurava pelas bananas,ô faro!

E olha, valeu a pena, porque estas broinhas ficaram lindinhas, charmosinhas, fofinhas e gostosinhas (perdão, juro que não uso mais diminutivos...). Ai...que delicinha !!

                                       Broa de Milho Assada na Folha de Bananeira

Depois de lavadas as folhas de bananeira, passe no fogo em água bem quente para que fique macia e possa ser dobrada sem rasgar.

Corte pedaços quadrados e dobre as pontas unidas e prenda com um palito, como se fosse uma agulha de costura. Fica parecendo um cestinho (não consegui fazer um cestinho igual, mas na próxima eu pego o jeito!).

Então prepare a massa:
Coloque no liquidificador 1 xícara (chá) de leite + 1 xícara (chá) de óleo + 3 ovos + 1 pitada de sal + 2 xícaras (chá) de açúcar e erva-doce a gosto. Bata.

Depois de batido, coloque esse creme numa vasilha e adicione aos poucos 2 xícaras (chá) de fubá, mexendo sempre. Em seguida, acrescente 2 xícaras (chá) de farinha de trigo também aos poucos. Coloque mais erva- doce se quiser e 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Mexa delicadamente até a massa ficar bem homogênea.

Então, coloque um pouquinho da massa em cada cestinho (até o meio) e leve ao forno preaquecido (180°C), por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Pronto! Fim da saga da Broa de Milho que enfim, foi assada na folha de bananeira...
                                                                                                                Uma delícia, por sinal!

Agora, tchau que eu tenho que tirar aquele montão de folhas de bananeira que estão espalhadas no meu quintal, e dar um pedacinho de banana pra minha cachorrinha, afinal... ela merece!