Farofa de banana

Essa farofa fiz para acompanhar o lombinho que já postei aqui, mas vai bem com qualquer tipo de carne.
É aquele casamento de sabores, do salgado com o doce da fruta, que deixa o paladar nas nuvens e você... feliz à beça!
Não tem segredo essa gostosura... E também não faço com medidas, vai no olhômetro.
Evidentemente, depende do tamanho da fome e dos gulosos que você convidou pra comer hahaha...
                                                          
                                                          Farofa de Banana

Primeiro, você refoga no azeite ou na manteiga bastante bacon beeem picadinho, linguiça calabresa sem a pele beeem picadinha.

Junta cebola e alho picadinhos (a gosto), dá uma douradinha e aí acrescenta as bananas cortadas em pedacinhos pequenos (cortei em cubinhos).

Dá uma fritada vapt-vupt, para as bananas não desmancharem.

Aí, é só colocar a farinha de mandioca (crua ou torrada, vai do gosto, eu fiz com a crua!) e deixar dourar.

Mas, cuidado para as bananas não desmancharem!

Bem no finalzinho - inho - inho, acrescente sal e muuuito cheiro verde...

E pronto!

Quando é um almoço especial, eu costumo acrescentar uvas-passas e abacaxi em cubinhos, fica bem incrementado. E ó... uma pimentinha vermelha pra dar aquela ardidinha... meus deuses!!

Fica delíííícia! I love essa farofinha...hummmm... coisa boa!