Leque de Berinjela

Minha idéia inicial era fazer a única berinjela que estava na geladeira em forma de leque usando o que eu tinha no momento, ou seja, quase nada. Até aí, nada de mais...
Só que como eu sou NORMAL e de vez em quando, me dou ao desfrute de ligar o botão do piloto automático, minha berinjela quase foi para as cucuias, se não fosse meu bom faro.


O causo é que esqueci a lindinha no forno, esse é o detalhe! Vá me dizer que isso nunca aconteceu com você? Tá bom!
Os tomates quase viraram tomates secos, as cebolas nem preciso dizer... as fotos falam por si (acho que o cheirinho de cebola queimada, foi a sirene que me fez descer os degraus de casa de 3 em 3!).
Ah... ia quase me esquecendo, a mussarela ficou beeeeemmm derrrrrrretidinha...
Mas você sabe que apesar de um chamuscadinho aqui... outro ali... tava booom demais!

Simples assim:
Você pega uma berinjela lavadinha, corta em fatias sem soltá-las umas das outras. E aí usa o que você tiver e sua imaginação mandar.

Eu temperei com sal e pimenta-do-reino, ralei em cada fatia mussarela de búfala, coloquei rodelas de tomate, rodelas de cebola, se quiser coloque azeitonas picadas, coloquei alguns alhos inteiros descascados e polvilhei orégano.

Corrigi o sal e reguei tudo isso com um bom azeite, muuuito azeite.

Ai, botei no forno e o que era só pra dar uma derretidinha, acabou quase dando uma esturricadinha.

Então, fique de olho, é coisa rápida... simplezinho e deliciosa pra quem adoora berinjela, como eu!

Claro, que depois de pegarem uma corzinha, vieram a sessão de fotos.

Que belo bronzeado... e como são fotogênicas, essas danadas!