Pão de Milho Diferente

Algumas razões para você se aventurar e fazer essa delícia de Pão de Milho Diferente: Facílimo... Perfumado... Não precisa sovar...
Nem necessita de acompanhamento... E fica um pitéu de tãããõ gostoso!!
E aí, vai encarar?!?                                                                                                                                

                      Pão de Milho Diferente              

Você vai precisar de:

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de farinha de milho (fubá fino)
• 2 colheres de chá de açúcar branco
• 2 colheres de chá de açúcar mascavo
• 1 colher e meia de café de sal
• 1 ovo
• 1 colher de chá de fermento biológico seco
• 300 ml de leite de coco morno
• 2 colheres de café de erva doce
• 100 gramas  de passas claras
• ¼ de xícara de chá de óleo

Aí você faz assim:

Lave as passas e reserve.
Junte os ingredientes secos e reserve.
Coloque os ingredientes líquidos na batedeira e batendo em velocidade lenta adicione os ingredientes secos aos poucos.
Bater por 5 minutos.
Junte as passas escorridas e a erva doce e misture bem.
Coloque a massa em uma forma de bolo inglês untada com manteiga e polvilhada com fubá.
Guardar em um lugar sem ventilação e deixar crescer por aproximadamente 50 minutos.
Levar ao forno a 180°C por mais ou menos 40 minutos (aqueça o forno meia hora antes).
Assim que retirar do forno deixe esfriar na forma por 20 minutos antes de desenformar.

fonte: Zuleide Sá Mendes

                                   Delícia muito gostosa de fazer e de comer, é claro!