Costela Urgente

Tá meio sem tempo pra cozinhar e quer cair na folia? Pintou visita de repente? Você está em apuros... ou te deu aquela enooorme vontade de comer uma costelinha feita no capricho?
Uma dica massa, tira a costela do freezer e bota no forno 10 minutos pra quebrar um pouco o gelo, corta em pedaços e a jato na panela de pressão com estes temperinhos...
Tá bom, tá bom... você é daquela cismada, como eu, que só acredita vendo?


Vais fazer uma costela no capricho, com pouquisssímo trabalho e com um gostinho e um cheirinho... absurdamente delicioso!!

Você vai precisar:

• 1 costela de porco congelada (+/- 1,2 kg)
• 1 xícara (chá) de catchup (240 g)
• suco de ½ limão (2 colheres de sopa)
• ½ xícara (chá) de vinho branco seco (120 ml)
• ½ xícara (chá) de mostarda escura (120 g)
• 1 colher (sobremesa) de açúcar mascavo
• 1 colher (sobremesa) de molho de pimenta
• sal e alecrim debulhado a gosto

Aí você faz assim:

1°- Coloque na assadeira 1 costela de porco congelada (+/- 1,2 kg) e leve ao forno alto a 250°C por 10 minutos. Retire do forno e com uma faca afiada corte a costela em pedaços com 3 ossos. Reserve.

2°- Numa panela coloque 1 xícara (chá) de catchup, suco de ½ limão, ½ xícara (chá) de vinho branco seco, ½ xícara (chá) de mostarda escura, 1 colher (sobremesa) de açúcar mascavo, 1 colher (sobremesa) de molho de pimenta, sal e alecrim debulhado a gosto e misture.

3° - Coloque na panela de pressão o molho (feito acima) e os pedaços de costela com o osso virado para cima. Feche a panela e assim que começar a chiar conte 40 minutos. Abra a panela, verifique se a costela está macia (caso não esteja deixe por + 5 minutos).

4° - Transfira a costela para uma assadeira com o osso para baixo, regue o molho que sobrou na assadeira e leve ao forno a 200° C por +/- 15 minutos ou até dourar, regando o molho de vez em quando. Retire do forno e sirva com salada verde.
(Mais Você)

Pronto! Todo mundo bem alimentado, agora é só cuidar da fantasia e botar o bloco na rua...
Ou então, tirar seu time de campo e ficar escondidinha no seu cafofo!

                                                                                                  (gettyimages)
                                                            
                                                    Neste feriadão de Carnaval,
                                                                             Desligue o relógio.
                                                                                         Esqueça de tudo...
                                                                                                       Abra um sorriso.
                                                                                                                            Afinal...
                                                                                                                  Ser feliz é preciso!!