quarta-feira, 3 de outubro de 2012

Frango Caipira com Polenta


Não adianta! Eu sou uma polenteira assumida... Adoro polenta mole, dura, ou mais ou menos. 
Frita então... eu faço a festa, até rezo pra sobrar um pouco, assim posso fritá-la no outro dia.
Mas o que me encanta mesmo, é a polenta coberta com aquele molho beeem suculento, como este aqui ó...




A polenta é a de sempre... Numa panela coloque 1 e 1/2 litro de água, acrescente 250 g de fubá mimoso, sal e 1 colher (sopa) de azeite (desta maneira não corre muito o risco de empelotar).
Misture tudo e leve ao fogo mexendo sempre.

Começou a engrossar, tampe e mexa de vez em quando.

Quando começar a ver o fundo da panela, está na hora de desligar.

Passe para um refratário e reserve.

Molho com frango caipira...
Corte o frango em pedaços e tempere com sal e seus temperos preferidos, se fizer com antecedência, melhor ainda, ficará mais saboroso. Reserve.

No liquidificador coloque 6 tomates lavados e picados. Cubra com água e bata.

Passe tudo pela peneira e volte ao liquidificador, acrescentando 1 cebola e 3 dentes de alho. Bata novamente.

Coloque numa panela e deixe ferver.

Levantou fervura acrescente 1 embalagem de molho pronto e algumas folhinhas de manjericão.

Deixe ferver novamente e acrescente os pedaços de frango. Prove o sal. Acrescente ervilhas.

Quando o molho engrossar e os frangos ficarem macios... é só servir essa delícia acompanhando esta bela polenta.

# Você poderá fritar os pedacinhos de frango antes e depois fazer o molho.


   Claro que você poderá fazer o molho usando o outro tipo de frango e até o frango desfiado...


                        Polvilhe muuuito queijo parmesão ralado... e se encante com esta delícia!


Você é polenteira como eu? Então aqui tem mais ó,  é só clicar no link...
Polenta recheada com carne moida
Polenta à bolonhesa

21 comentários:

paty disse...

Que frango bom Maísa, já me servia dele para o almoço :))
Beijinhos

luci disse...

Que delícia de frango
beijos

são33 disse...

NUNCA COMI POLENTA MAS ESSE FRANGO ESTA FANTÁSTICO,ADORARIA PROVAR.
BJS

Amoridoce by coradinha disse...

uuuuiii ate babei agora1 eu adoro esse género de pratos! parece-me ser delicioso e suculento, hnam! desejo que tenha um excelente dia!!!

Conceição Pimentel e Elizabete Pimentel disse...

Que maravilha, adoro frango e é das refeções que entram bem cá em casa. bjs

Sabor no Prato disse...

Que prato delicioso!!! Eu também sou super fã de polenta!!

Abraços, Fabiana.

María Jesús disse...

Que bueno se ve, no conozco la polenta pero seguro que me gustaria.....

Ana Claudia disse...

Almoçava bem uma polenta dessa... hehehe
Que molho suculento...
Beijinhos
Aninha

Renata disse...

Maísa, permita-me entitular a mim e a minha turma de "polenteiros", esse novo adjetivo gastronômico haha Também adoramos e sentimos bastante falta dela aqui na Coréia. Espetáculo com esse franguinho!

Regina Fernandes disse...

Meu quindim de iaiá, Sabe quando vou emagrecer?Nunca...só de olhar essa maravilhosa polenta e ainda com franguinho,fico salivando!!!!
Vc é espetacular na cozinha e tbm com GDE AMIGA!
Adoro sua boa pitada de humor. Bjkinhas mil. Re

VOVÓ CRISTINA disse...

Maísa, ficou um espetáculo!
Vim pelo cheirinho...rsrsrs.
Menina, acredita que eu nunca fiz polenta? Mas adoro experimentar quando encontro prontinho assim.
Adorei a receita. Bjs.

Carminha Lyra Andrade disse...

Ai que delicia Maísa.
Adoreiiii...
beijinhos

aproveito para te falar que tem sorteio lá no fazer gourmet... espero sua participação ;)

Lu disse...

ai q delicia.
eu sou como vc.
rezoooo no milho para sobrar e poder frita-las com uma lasca de queijo em cima.Oh delicia!
hehe
beijos
boracozinhar-lu.blogspot.com
Mês de Outubro,comemorando 1ºano do blog!

Andréa disse...

Querida Maísa,
um prato desse deixa a gente até desanimando de tanto comer, é uma tentação de lamber os dedos, que delícia!
Deu fome, bom demais!

Beijos ♥

Renata Boechat disse...

Minha amiga, quando sobrar polenta me chama, que eu também adoro! Não faço frita porque tem um grande perigo: eu como até passar mal...se tiver cerveja então o perigo aumenta...eita nóis! rsss

Delicia seu prato!

Josy disse...

Ave Maria e essas horas tendo uma visão tentadora dessa quer me matar de fome amiga? Essa polenta ficou irresistivel com esse frango ficou de matar. Lindo prato. Beijinhos

Marbene Araujo Bueno disse...

É,
Menina Maísa sabe das coisas boas da vida como ninguém!

Fico feliz em constatar o respeito q vc tem pelo alimento, pelo preparo caprichado, pelas virtudes na sua descrição.

Frango com polenta é algo que só os bons gourmet's entendem o por que de nossa admiração.

Este prato está no rol daquela macarronada que vc preparou a um tempo atrás, quer dizer, libidinosamente impecável.

Beijos, grande braço! Belo post.

arte da sadhia disse...

minha querida tudo bem ..amei sua receita aqui em casa não pode faltar uma boa polenta ..parabens pela receita que esta divina bjokas

Alice disse...

Nossa Maísa, que prato mais apetitoso! Eu nunca provei polenta, mas fiquei cheia de vontade! E esse franguinho, que aspeto tão suculento, hmmmmmm!! Que maravilha!
Beijinho grande:)

Ricardo Tiago disse...

que delicia de proposta.
Beijinhos

Salsa Verde disse...

Eu também adoro polenta e em especial a frita e esta tua receita é demais de boa!!
Beijocas,
Lia.