Camarão na Moranga com Catupiry

Camarão na Moranga com Catupiry é um prato chiquetérrimo, um pouco mais elaborado, lindo e super delicioso. E o resultado final, compensa qualquer trabalho, que acompanhado de um arroz bem soltinho, vai te levar ao delírio. Tipo de rango, beleza! Eu piro!!
Essa receita foi feita, clicada e devorada por minha amiga queridíssima Rossana.

Obrigada, Ro! Você já faz parte dessa cozinha com suas receitas deliciosas!!

Maisa, a receita do Camarão na Moranga com Catupiry é bem simples...

Você irá precisar:
* 1 moranga média
* 1 kg de camarão médio
* 1 pote de catupiry
* 1 garrafinha de leite de coco
* 1 cebola picadinha
* 3 dentes de alho picados
* 5 tomates sem pele e sem sementes (ou 1 lata de tomate pelado)
* sal e pimenta a gosto
* 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Fiz assim... Lavei bem a moranga, retirei a tampa e raspei as sementes. Passei um pouco de sal por dentro, tampei novamente, enrolei toda com papel filme. Depois coloquei dentro de um panelão com água e deixei ferver, até conseguir furar com um garfo, por cerca de 1 hora. 

Moranga amolecida, escorri, tirei o papel filme, besuntei por fora com azeite e coloquei metade do catupiry no interior da moranga. Reservei.

Em uma panela. refoguei a cebola, o alho no azeite de dendê. Refoguei rapidamente o camarão já temperado com sal, pimenta e limão (gosto de usar Fondor, não dispenso o sabor),  o leite de coco e refoguei mais um pouco.
Engrossei com 2 colheres (sopa) de farinha de trigo diluídas em um pouco de água, mexendo sempre.
Coloquei o restante do catupiry e finalizei com salsinha picada.

Joguei tudo dentro da moranga e tampei novamente.

Forrei uma forma com papel alumínio e embrulhei a moranga.
Levei ao forno bem quente para gratinar.

Enquanto isso, fritei uma batatinha deliciosa e servi com arroz branco.
Pronto! Ai, foi só alegria!! Quando você se serve do camarão, acaba pegando também junto com ele, pedacinhos de moranga, que dá um gostinho adocicado muito bom...E se quiser, é só escolher uma moranguinha bem pequena e fazer tudo em menor quantidade. Espero que gostem!
                                                                                                                                       Rossana

Dica:

# Se quiser amolecer a moranga no forno, abra um corte na tampa, retire as sementes, passe sal por dentro e azeite por fora e por dentro. Embrulhe em papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos aproximadamente. Espete um garfo para ver se está mole.

# Acrescente 1 vidro de palmito picado, fica muito bom também.

**Se você tem uma receita bacana e quer dividir conosco, faça como a Rossana, mande para o
 e-mail ondasdesabores@gmail.com e uma foto legal, que eu publico nesse espaço.