Rocambole 2 em 1

Já perdi a conta do número de vezes que fiz rocambole, aliás, só de ouvir a palavra rocambole, pra mim já é sucesso total. E também,  porque é simples de fazer e o segredo de tudo está na simplicidade... ou não é? O recheio pode variar, a cobertura também, mas tudo bem fácil e gostoso. E para os fissurados em rocambole, como eu, aproveitei essa massa perfeita e fiz dois rocamboles com recheios diferentes, meio-a-meio, com doce-de-leite e goiabada. E não me pergunte qual dois dois é mais gostoso, porque não saberia responder...

Faz assim:

Bata 6 claras em neve. Junte as 6 gemas uma a uma e continue batendo até ficar um creme bem fofo.

Adicione 1 xícara (chá) de açúcar aos poucos (peneirado) e continue batendo mais um pouco. Pronto desligue a batedeira.

Acrescente 1 xícara (chá) de farinha de trigo (peneirada) aos poucos e vá mexendo delicadamente de baixo para cima.

Por fim, agregue 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó.

Unte uma forma retangular com manteiga, forre com papel manteiga. Unte novamente com manteiga, polvilhe farinha de trigo e coloque a massa.

Leve ao forno preaquecido de 15 a 20 minutos (é aqui que muita gente se enrosca, se passar muito tempo a massa fica ressecada, por isso quando vai enrolar acaba rachando!).

Retire, deixe esfriar e desenforme sobre um pano levemente úmido e polvilhado com açúcar.

Empregue o recheio e enrole o rocambole. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Para o recheio de goiabada pique 2 xícaras de goiabada e acrescente 1/2 xícara de água. Leve ao micro-ondas por 2 minutos PA ou até derreter e empregue.

Para o recheio de doce de leite usei o próprio doce de leite da latinha, que eu não sou boba, oras!

E você, prefere este...

Ou este?

Bom... você eu não sei, mas eu prefiro os dois, porque gente gulosa é uma cooooisa.

Sendo assim, dividi ao meio e usei os dois recheios.

Simples hein?! E como diz aquela música... bom mesmo é ser feliz e nada mais... Então ao  ataque!