Bolo de Banana, Cravo e Canela com Pedaços de Chocolate

O  preparo deste bolo é muito fácil...Você faz despreocupada e tranquilamente, sem medo de errar e ainda por cima acaba preparando algo com sabor incrivelmente encantador e aromático.
Viajei nesta mistura de bananas, especiarias e pedacinhos de chocolate.
Um bolo fofíssimo, super leve, que derrete na boca... um verdadeiro encanto ao paladar! 
                                         Acho até que depois deste bolo, a Gabriela do Jorge Amado que se cuide...



                               Bolo de Banana, Cravo e Canela com Pedaços de Chocolate
                                                         (receita adaptada daqui)

A massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 1/4 colher (chá) de cravo moído
• 1 pitadinha de pimenta da jamaica
• 1/2 xícara (100g) de manteiga sem sal amolecida
• 2 bananas bem maduras bem amassadinhas
• 1/2 xícara de buttermilk (veja aqui como se faz)
• 1/2 xícara chocolate picado
• açúcar de confeiteiro para polvilhar

Faça assim:

Peneire os ingredientes secos todos juntos, menos o fermento. Reserve.

Bata na batedeira a manteiga com as bananas amassadas, por uns 2 minutos.

Acrescente os ovos um a um e continue batendo.

Aos poucos, vá acrescentando os ingredientes secos, alternando com o buttermilk.

Desligue a batedeira, acrescente pedaços de chocolate e o fermento em pó.

Mexa delicadamente e coloque a mistura em forma untada e enfarinhada (usei uma forma pequena número 22) e leve ao forno médio de 25 a 30 minutos ou até dourar.

Espere esfriar um pouco para desenformar.

     # Minhas bananas estavam muito doces, na próxima vez, diminuirei um pouco a quantidade de açúcar.

                                            Um bolo para dias e pessoas especiais...