quarta-feira, 5 de setembro de 2012

Refogadinho de Couve-flor


Subtamente a temperatura despencou, garoa e frio. E quando isso acontece, eu que adoro estar em movimento, congelo, viro estátua e um pouquinho mal-humorada. Definitivamente... frio não é a minha praia. E neste caso, para ir me aquecendo aos poucos, gosto de fazer os legumes refogadinhos para comê-los bem quentinhos.



Esta receita de refogadinho de couve-flor, não tem segredo, é só cortar as florzinhas da couve-flor beeem pequenininhas e lavá-las muito bem. Eu utilizei metade de uma couve-flor.

Aqueci 2 colheres (sopa) de azeite na frigideira, deixe esquentar e coloquei as florzinhas. Mexi bem até que todas ficassem impregnadas de azeite.

Coloquei sal e adicionei uma pimentinha dedo-de-moça sem sementes cortada ao meio só pra aguçar o olfato e o paladar e continuei mexendo com uma espátula até começarem a amolecer e ficarem tostadinhas.

Quando percebi que já estavam quase no ponto (mais molinhas), piquei 2 dentes de alho e deixei dar mais uma refogadinha.

Feito isso, retirei do fogo e misturei raspinhas de um limão, cebolinha picada e para finalizar... um bom  queijo parmesão ralado.

                       
   Apenas uma saladinha de todo dia com um toque diferente e bem simples para acompanhar um grelhadinho.         
   E já que o assunto é aquecimento, um bom copo de vinho é sempre muito bem-vindo !!
                                                                                                                                        Salut!        


14 comentários:

são33 disse...

Também detesto o frio para mim era verão o ano inteiro...
Adorei o seu refogado esta mesmo com aspecto de quero mais...
bjs

María Jesús disse...

Un rehogado delicioso de verdad!!

luci disse...

Que delícia adorei a receita beijos

Papoila disse...

Gosto tanto de couve flor... E esta além de deliciosa está linda. Parabens. Bjs

Margarida Abreu disse...

Maisa, para mim podia ser Outono o ano todo ehehehheehhe... adoro ventinho e temperaturas mais amenas... Hummm esse refogadinho de couve flor... nossa que perdiçao, adorei!!!

Beijocas

Belinha disse...

Gostei da sugestão: simples e saborosa.
Beijinhos
Belinha
Mundo das Receitas
http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

Sabor no Prato disse...

Ficou um prato lindo!!

Abraços, Fabiana.

Fê Dayrell disse...

Maísa esta receita é das minhas eu adoro refogado de couve flor, mas não tinha feito assim, sem cozinhar antes, vou experimentar hoje mesmo.
bjo

Érica disse...

Hummm! Adoro couve flor, e achei uma ótima sugestão.
bjs

Carla Colombo disse...

Que cor ficou essa couve-flor! Adorei!!! Beijossss

www.brisandonacozinha.com

Salsa Verde disse...

Que aspecto fabuloso o deste refogadinho!
Beijinhos,
Lia.

Danni e Lype disse...

Uau!!! Esse prato ficou LINDO e deu água na boca...
Grande beijo, Irene

Sofia.Lopez disse...

Olá Maísa!

Esta couve-flor ficou uma delícia, gostei muito! Acompanha muito bem qualquer prato, ou faz mesmo a refeição sozinha :)
Beijinho grande querida

Andréa disse...

Maísa,
aqui o tempo durante o dia está fazendo calor e à noite dar uma esfriadinha, é um tempinho gostoso p/ saborear este prato lindo e apetitoso!

Beijinhos ♥