Rosca Flor... Simplicidade e Doçura na Medida Certa

Cheguei na casa da mamãe e olha só o que ela estava tirando do forno... Uma rosca flor quentinha, perfumada e deliciosa!
No mesmo instante, me lembrei de quando éramos mais jovens... ela vira e mexe fazia essa rosca com outros recheios e viajávamos na doçura, comendo de uma bocada só.
Hoje, por razões óbvias, a rosca não estava tããão açucarada e tããão melecada, mas estava tããão deliciosa quanto e na doçura certa pra acompanhar um cafezinho passadinho na hora e um bom papo.
Casa de mãe é assim!! E filha esperta anda sempre junto com a máquina fotográfica quando vai à casa da mãe (acho já disse isso aqui outras vezes...!!).




                                                      Rosca Flor... da mamãe

Você vai precisar:

• 4 xícaras de farinha de trigo 
• 2 tabletes de fermento biológico fresco (45 g)
• 3 gemas
• 1 copo (requeijão) de leite morno
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga

Faça assim:
Dissolva o fermento no leite morno e em seguida acrescente 2 colheres (sopa) de açúcar, as gemas e a farinha de trigo. Junte tudo muito bem e passe para uma bancada enfarinhada e sove a massa.
Se necessário, vá acrescentando um pouco mais de farinha de trigo até dar o ponto (fica uma massa gostosa de trabalhar, sem grudar nas mãos).

Com um rolo, abra a massa como se fosse para pastel, e espalhe as 3 colheres de manteiga batidas com as 2 colheres de açúcar restantes e enrole como um rocambole.

Corte em 7 pedaços e coloque em pé, um ao lado do outro, em forma de buraco no meio, untada.

Espere dobrar de volume (aqui demorou 30 minutos) e leve ao forno preaquecido médio até dourar.

# Se gostar, pincele uma gema de ovo misturada com algumas gotinhas de água, eu não vejo necessidade.

Cobertura:
Assim que tirar do forno, misture 1/3 (copo americano) de leite com 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro ou comum e jogue por cima da rosca.
Leve novamente ao forno apagado para secar o açúcar.

Variações para o recheio:
# Passe manteiga derretida na massa, polvilhe açúcar e coloque 2 maçãs raladinhas.
# Espalhe leite condensado com coco ralado no recheio ou quando tirar a rosca do forno, regue com leite condensado e polvilhe coco ralado.
# Passe manteiga e polvilhe açúcar com canela em pó.
# Camada fina de doce de abóbora e espalhe coco ralado por cima.
# Acrescente frutas cristalizadas ou uvas-passas ou as duas.

                 
 Esta rosca-flor foi bem ligeirinha, simplinha, sem muito lesco-lesco, mas fique à vontade para viajar no recheio e incrementá-la ainda mais. 

Tem mais... uma rosca charmosinha como esta, é pra comer quentinha... morninha...
                                                                                        acompanhada de um papo bem gostosinho, 
                                                                     com lindas flores enfeitando a mesa nesta primavera!!