quinta-feira, 17 de fevereiro de 2011

Torta de Limão... a gloriosa


Torta de limão... Pra mim não tem sobremesa mais charmosa, encantadora e delicada quanto esta.
Massa crocante, aquela douradinha sutil, creme suave e na textura certa. Que combinação!
Diria que é a química perfeita, quase um caso de amor, digo quase, porque o objeto de desejo neste caso, foi devorada a dentadas...

Admito que tenho em meu currículo culinário, algumas experiências memoráveis com torta de limão: massa ruim, creme molengo ou azedo demais, enjoativa atééé... E na hora de voltar com a torta para o forno, pra dar a tal douradinha... catástrofe total. A coisa não saia de jeito nenhum, mistééério...

Mas, como não sou mulher de me derrubar facilmente, parti pra uma outra tentativa (afinal é apenas uma tortinha de limão!), e... enfim, pude desfrutar de uma gloriosa e deliiiiiciosa torta .

                                          Torta de Limão... a gloriosa

Agora, chega de prosa, porque faço questão de dividir esta receita com você. Mas cuidado pra não cometer nenhum desatino, porque aqui não sobrou nem um cisco.


Massa:
Peneire 2 xícaras (chá) de trigo numa vasilha, faça uma cova no centro e coloque 4 colheres (sopa) de manteiga, 1/2 lata de creme de leite (eu usei meia caixinha) e 1 colher (chá) de fermento em pó.
Misture com a ponta dos dedos, juntando o trigo até que seja toda incorporada à massa e que solte completamente das mãos. Deixe descansar 30 minutos na geladeira.

Depois disso, abra a massa numa forma de aro removível (25 cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200°C) de 15 a 20 minutos, até dourar.

Enquanto isso, prepare o recheio:
Misture 1 lata de leite condensado + 6 colheres (sopa) de suco de limão até adquirir consistência de creme.
A seguir, incorpore a outra metade do creme de leite e raspas de 1 limão. Leve à geladeira.

Cobertura:
Bata 3 claras em neve, junte aos poucos 6 colheres (sopa) de açúcar e continue batendo até obter um merengue bem firme.

Pra finalizar recheie a torta com o creme de limão, cubra com a cobertura fazendo picos e volte para o forno médio-alto de 5 a 10 minutos, para dourar o merengue (fique de olho pra não queimar).
Pronto! Tão fácil e tão deliciosa!
fonte: Nestlé

15 comentários:

"Manjares da Manu" disse...

Que delícia!!!Tb gosto muitooooooo desta torta!!!!Ficou linda!!!

Bjs....

Bia disse...

Adoro receitas com limão e sua torta ficou com uma cara ótima! Difícil não cometer nenhum desatino rs!
Beijos!

"Manjares da Manu" disse...

Obrigado pela visita!!!

BJs...BOm final de semana!!!

Jaqueline disse...

Nunca vi uma torta tão bonita!!! Vou fazer.Gostei.

Monica disse...

Menina! Que torta mais lindaaaa!

Maísa disse...

Meninas,obrigada!!Claro que o visual ajuda, mas esta torta é delicioooosa e com um gostinho muito suave de quero mais.Beijokas.

garlutti disse...

Olá é minha primeira visita e eu amo seus posts e receitas. La torta dolce tem muito bom pinta.Me apontou para seguir e eu convido você para visitar e compartilhar minhas receitas e blog ... Da Vigo na Espanha. saudações MARIMI

Maísa disse...

Marimi,adorei sua visita! Já entrei em sua cozinha e estou te seguindo. Amei tudo o que vi.Quantas delícias!!Beijinhos.

Atelier Flor de Princesa disse...

Amoooo Torta de limao.
amei seu blog, tem uma otima energia.
Com carinho,
Flor

Amélia disse...

Estou navegando e encontrei esse blog maravilhoso, bonito.Gostei de tudo.Fotos lindas!!!!

Maísa disse...

Flor, a energia vem da alegria com que posto minhas receitinhas. Tô adorando esta brincadeira. Beijão.


Amélia,é sempre muito prazeiroso receber comentários de pessoas que estão navegando. Obrigada pelo carinho e volte sempre. Beijkas.

Ale Quejinho disse...

Nossa que blog mais lindo. Minha primeira vez por aqui e ja estou amando. Sou nova neste mundo e vim deixar um convite para visitar meu cantinho. Se gostar, me siga que ficarei honrada.
Ale

Maisa disse...

Tks Ale! Então estamos empatadas, porque esta cozinha tb está com as panelas esquentando há 3 meses.
Obrigada pelo convite, irei com certeza visitá-la. Bjs.

chris disse...

nossaaaaaaaaaa para tudo nesta hora

VOVÓ CRISTINA disse...

Aprovadíssima!!!Esta é a receita mais recente que a Nestlé colocou da Torta de Limão, super atualizada e é a mais gostosa que já comi, eu tb faço sempre essa versão, beijos.