Panna Cotta de Chocolate

Ihhhh... não precisa torcer o nariz, porque de difícil essa Panna Cotta só tem o nome, mas é super fácil de fazer. Essa sobremesa conhecidíssima e tipicamente italiana, é feita à base de nata, açúcar e gelatina. 
O chocolate, deu um toque especial, deixando tudo muito delicado e adocicada na medida certa.
Aqui, o gran finale foi a caldinha de chocolate com licor... Perfeita!!




                                                 Panna Cotta de Chocolate

Você irá precisar:
* 60 g de chocolate meio amargo
* 200 ml de creme de leite fresco

* 100 ml de leite
* 2 colheres (sopa) de açúcar
* 7 g de gelatina sem sabor
* gotinhas de baunilha

Comece hidratando a gelatina em 50 ml de leite por alguns minutos. Reserve.
Numa panela, misture o creme de leite, o açúcar e o restante do leite.
Leve ao fogo, misturando e quando você perceber que vai ferver, desligue o fogo.
Acrescente o chocolate picado e mexa até dissolver completamente.
Leve a gelatina ao micro-ondas ou em banho-maria para dissolver (não deixe ferver) e adicione à mistura de chocolate.
Mexa, coloque em tacinhas e leve para gelar.
Desenforme depois de 4 horas e sirva com a calda.

Calda: Coloque numa panela 50 g de chocolate meio amargo + 1 colher (sopa) de açúcar + 3 colheres (sopa) do licor de sua preferência, aqui usei o creme de cassis. Leve ao fogo em banho-maria, misture até dissolver o chocolate e ficar na consistência desejada.
** Minha dica é preparar a calda no momento de servir.

                                                               Ô coisa boa, meu pai!! Morri!