Peito de Frango Dourado com Bacon

Adoro o jeitão despojado e meio maluco do Jamie Oliver, acho uma graça... Essa receita com peito de frango é muito simples, mas tem um "Q" de especial. Logo de cara, já me encantou o uso do alecrim e juro que não teria a idéia de dar uns sopapos no frango com o rolo de massa, para o tempero e o sabor do alecrim penetrarem na carne... idéia do fofo.
Ficou saborosíssimo esse Peito de Frango Dourado com Bacon, com "Q" de  "Quero Mais"!
Experimenta, fácil e delicioso...!



Você vai precisar...
* 4 peitos de frango
* sal (a gosto)
* pimenta-do-reino (a gosto)
* alecrim
* 1 colher (sopa) de azeite
* 2 fatias de bacon cortadas em tiras pequenas e finas (cortei em cubos)

Coloque o frango sobre metade de uma folha de papel-manteiga e tempero com o sal, pimenta e alecrim.
Coloque a outra metade do papel-manteiga sobre o frango, cobrindo os pedaços temperados.
Dê boas batidas no frango com algo pesado, como um rolo de massa, para o tempero e o sabor do alecrim penetrarem na carne.
Em uma frigideira bem quente, coloque o azeite e os pedaços de frango com o alecrim virado para baixo, deixando 4 minutos de cada lado.
Espalhe o bacon pela frigideira e retire quando começarem a ficar crocantes.
Ao servir, Jamie usa uma salada de alho-poró, espinafre e ervilhas cozidas como base (eu usei brócolis, couve-flor e ervilhas cozidas). Empilhe as verduras num prato de servir, coloque as ervilhas e cubra com os pedaços de peito de frango dourado e o bacon.