Penne ao Molho Gorgonzola

Um detalhe: este é um dos meus pratos preferidos, para aqueles dias que bate a preguiça de cozinhar, mas você não está afim de encarar um pão com ovo (aliás, eu adoro um ovinho!) e quer algo mais.
Não tem segredo, é só juntar Penne + Molho Branco + Queijo Gorgonzola e está pronto um prato super fácil, mas de sabor supremo.




                                                  Penne ao Molho Gorgonzola

Vai lá...
Enquanto colocava meio pacote de penne (ou gravatinha) para cozinhar "al dente", preparei um molho branco, bem rapidinho.

Coloquei em uma panela 2 colheres (sopa) de manteiga e levei ao fogo até derreter.

Acrescentei 2 colheres (sopa) de farinha de trigo e misturei rapidamente com um fouet.

Quando estava parecendo uma pasta, acrescentei aos poucos 500 ml de leite, misturando para não empelotar (coloquei um pouco de leite e mexi, mais um pouco e mexi...).

Adicionei pimenta-do-reino moidinha na hora, noz moscada e deixei ferver 5 minutos em fogo baixo ou até engrossar um pouquinho.

Desliguei o fogo e acrescentei 150 g de queijo gorgonzola esfarelado.

Mexi rapidamente para incorporar (se necessário acrescente sal, para mim não precisou).

Em seguida, envolvi o macarrão (já escorrido) no molho branco.
E Pronto!

**Se seu molho branco ficou empelotado, não se avexe, passe ele todinho em uma peneira e volte ao fogo mexendo rapidamente, só para esquentar.

                           
                                             Facinho, facinho e tudo de perfeito...!!     
                                                       E pra ficar mais perfeito ainda, polvilhe parmesão ralado...:))