segunda-feira, 15 de abril de 2013

Casquinha de Siri

Minha amiga Rossana já tem lugar cativo nessa cozinha, e dessa vez, ela me enviou uma receita de Casquinha de Siri,  super temperadinha e com molho branco, o que pra mim foi uma novidade deliciosa...


Maísa
Estou mandando as fotos e a receita da minha casquinha de siri. 
Estava ensaiando há alguns dias e hoje consegui finalizar essa delícia.
Vou explicar a receita, é bem fácil.

                                              Casquinha de Siri

É assim...

Passei na ponta da praia, onde vende congelados e comprei um pacotinho de carne de siri mista.
Paguei baratinho, só que nem reparei quantas gramas tinha no pacote.
Cheguei em casa, descongelei num pote com água, depois coloquei numa peneira, lavei bem e apertei para tirar bem a água.
Coloquei numa panela azeite e refoguei uns 3 dentinhos de alho, duas cebolas, uma pimentinha dedo de moça e em seguida coloquei a carne de siri e FONDOR. Se quiser pode colocar coentro, mas como eu não tinha não coloquei.
Coloquei bastante orégano e por fim cheiro verde fresco picadinho.
Desliguei o fogo e reservei.


Em seguida, fiz um molho branco com dois copos de leite, 2 colheres (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, noz moscada, cebola ralada e sal.
Derreti a manteiga, acrescentei a farinha de trigo, deixei cozinhar um pouco e fui colocando o leite aos poucos e mexendo. Acrescentei os demais ingredientes e continuei mexendo até engrossar.
# Passe por uma peneira, se formarem grumos.


 Misturei com a carne de siri refogada e coloquei em conchas.
 Salpiquei farinha de rosca, queijo parmesão e reguei com azeite.


                           Aí, foi só levar ao forno para gratinar.
                                                                    Muuuuito bom! 
                                                                                 Beijos da Rô...

7 comentários:

Delicias Baruz disse...

Tiene que ser una delicia, para disfrutar. Gracias por la receta. Un abrazo, Clara.

luci disse...

Que delícia eu adoro casquinha de siri
boa semana
beijos

Renata Boechat disse...

Minha amiga, você anda lendo meus pensamentos...rsss...
Tô com um pacote de siri em casa e as casquinhas, mas sem coragem pra fazer...mas meus problemas acabaram, me aguarde, vai sair casquinha de siri de qualquer jeito! Oba!

Boa semana minha amiga,
Fica bem!

Lurdes Losquinhos disse...

Têm um aspeto delicioso!
Bjs

Sandra Batista disse...

Hummm...vou fazer hoje para o nosso petisco de logo! Dia de jogo pede sempre umas petiscadas como esta!
Beijinho

A Paixão da Isa disse...

hum deve ser uma maravilha ficom com um delisioso aspecto mt bom super bjs

LA COCINERA DE BETULO disse...

Qué rico con ese gratinado.
Besos.