Bolo Sorvete...Porque o frio pode ser Quente

Bolo Sorvete !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Por que tantas exclamações? Porque é a sobremesa gelada mais deliciosa, mais saborosa e mais tudo que eu já comi na minha vida... Juro!
É uma sobremesa antiga, do tempo das nossas avós, mas eu nunca tinha experimentado e pra falar a verdade, nem pensei que fosse essa coisa toda. Mas é!
Ah... e aos friorentos de plantão, vou logo dizendo, assim que você tira do freezer, a coisa vai ficando molinha bem na frente dos seus olhos, formando uma cascata de chocolate, como se fosse um vulcão entrando em erupção rsrsrs e te convidando para se lambuzar... Um delírio!
Tá esperando o quê? Se lambuze com essa delícia você também!




                                              Bolo Sorvete

Você irá precisar:
*5 colheres de chocolate em pó
*3 colheres (sopa) de água
*1 lata de leite condensado
*3 ovos
*1/2 litro de leite
*1 lata de creme de leite (sem o soro)
*5 colheres (sopa) de açúcar

Faça assim:

1. Junte o chocolate e a água e leve ao fogo até formar uma calda lisa. Coloque em uma forma de pudim e leve ao freezer, até endurecer.

2. Separe as gemas das claras e reserve.

3. Junte o leite, o leite condensado e as gemas e bata no liquidificador. Leve ao fogo, mexendo sempre para cozinhar, até endurecer um pouco (você vai começar a ver o fundo da panela). Reserve e deixe esfriar.

4. Bata as claras em neve e junte o açúcar. Desligue e junte o creme de leite, bem delicadamente.

5.  Depois junte o creme reservado e frio, envolvendo bem delicadamente.

6. Retire a forma do freezer, despeje o creme.

Leve ao freezer por 12 horas.

Dicas:
** Coloque açúcar na forma e leve ao fogo para fazer um caramelo, espalhe bem, deixe endurecer e coloque a calda de chocolate. Depois leve ao freezer.
** Se quiser, acrescente frutas cristalizadas, passas, coco ou morangos.
** Desenforme na hora de servir.

# Na hora de desenformar, passe a faca em volta e dê uma aquecidinha na forma, na boca do fogão que ele se solta rapidamente, formando uma cascata de chocolate linda... linda... linda...

                       
                       Hummm...  me perdi nesta delícia! 
                                                                Onde é mesmo o caminho de volta, hein?!...:)

Minha amiga Tereza me passou esta receita da amiga Laura (88 anos) que faz sempre esta delícia no Natal, mas que poderá ser feita em qualquer ocasião...Obrigada às duas!