Alho Caramelizado

E para acompanhar aquele churrasquinho no final de semana ou passar nos pães e torradas, este Alho Caramelizado fica show, pelo sabor agridoce e pela meiguice quando é mergulhado neste caramelo.

E o lance...
É dar uma amassadinha com a faca, que a pasta de alho logo diz a que veio (casca de um lado e pasta do outro), tudo bem simplinho.

Aí, é só jogar em cima daquele filezão, do peixinho, do churrasco e ... é só se deliciar!
Peguei umas 5 cabeças da alho grandes e enrolei cada uma em papel alumínio.

Depois, levei ao forno médio por mais ou menos 40 minutos.

Pronto! Tirei do papel alumínio e reservei.

Calda:
Para a calda coloquei 2 xícaras de açúcar, deixei derreter e dourar um pouco, depois acrescentei 200 ml de vinagre branco (nessa hora tire do fogo para não espirrar). Voltei ao fogo novamente e deixe ferver por uns 10 minutos.

Em seguida, mergulhei as cabeças de alho.

Nota: Você poderá usar mais ou menos açúcar e vinagre, as medidas ficam à seu critério.

Coloquei em um vidro tampado na geladeira.

# Se você não gostar  do toque agridoce do caramelo, fica muito bom sem ele também, você poderá usá-lo assim que sair do forno.
(by Elzinha Nunes)