Arroz Integral Delícia

Pelo menos uma vez por semana entro na onda do arroz integral e estou curtindo e me adaptando muito bem. O bacana é testar algumas variações, incrementando com ingredientes diferentes para torná-lo bem atrativo.
Este, fiz com escalopinho de frango, pimentões, ervilhas e milho... E não é que acabou virando um prato único, rico e saboroso?!
Fácil, fácil e bem gostosinho.

 

                                                Arroz Integral Delícia
Assim...

*Para 1 xícara (chá) de arroz integral, use de 3 a 4 xícaras de água (se quiser mais durinho, use 3).

Na panela de pressão coloque um pinguinho de óleo e refogue cebola e alho. Acrescente 4 escalopinhos de frango já temperadinhos com sal e pimenta-do-reino e deixe dourar um pouco. Junte 1 xícara de arroz integral, ervilhas, milho e pedacinhos de pimentão vermelho e amarelo. Deixe refogar mais um pouco.
Acrescente 4 xícaras de água e um cubinho de caldo de galinha (ou legumes).

Após pegar pressão, deixe de 15 a 20 minutos e desligue o fogo. Espere a pressão sair e abra a panela.

* Se ainda estiver com um pouquinho de água, ligue o fogo e deixe secar sem a pressão (eu costumo sempre desligar antes e deixar terminar de cozinhar sem a pressão, aí também não tem perigo da água secar e queimar o arroz...). Corrija o sal se necessário.