Apple Coffee Cake

Antes de qualquer coisa, que fique bem claro que este bolo não leva um tiquinho de café, nananinanão...!
Coffee Cake é o bolo perfeito para ser saboreado acompanhado de um cafezinho feito no capricho. 
Um bolo aparentemente simples, super apetitoso, com uma cobertura que leva geralmente canela, nozes ou frutas. 
Este aqui é de maçã, com nozes na cobertura... Apple Coffe Cake, uma fofura!!



                                                           Apple Coffee Cake

Você irá precisar:
* 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
* 2 colheres (chá) de fermento em pó
* 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
* 1/2 colher (chá) de sal
* 1 xícara (chá) de açúcar
* 8 colheres (sopa) de manteiga sem sal amolecida
* 2 ovos
* 3/4 xícara creme de leite
* 1 colher (chá) de baunilha
* 2 maçãs médias, descascadas e cortadas em lascas

Faça assim...
Misture a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato e o sal e reserve.
Na batedeira bata bem a manteiga, adicione o açúcar e continue batendo por uns 3 minutos.
Acrescente os ovos um a um, batendo a cada adição. Coloque a baunilha.
Adicione 1/3 da mistura de farinha e 1/3 de creme de leite e mexa. Repita 2 vezes, batendo, mas cuidado para não bater demais.

Espalhe a massa numa assadeira ou refratário untado.
Coloque os pedaços de maçãs espalhando por cima.
Em seguida, espalhe a cobertura.

Cobertura: 1/2 xícara de farinha de trigo + 2 colheres (sopa) de açúcar + 1/2 xícara de açúcar mascavo + pitada de sal + 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal + 1/4 xícara (chá) de nozes + pitadinha de noz moscada + 1/2 colher (chá) de canela em pó.  Coloque tudo no processador e pulse rapidamente no processador.
* Outra opção é picar as nozes e misturar tudo com a ponta dos dedos até virar uma farofa.

                      Leve ao forno médio preaquecido de 35 a 45 minutos. Deixe amornar e sirva.

                      Agora, permita-se um bom pedaço desse Coffe Cake,
                                            acompanhado de uma deliciosa xícara de café fresquinho... 
                                                                                                                   Coisa de Deus!!