segunda-feira, 8 de julho de 2013

Apple Coffee Cake

Antes de qualquer coisa, que fique bem claro que este bolo não leva um tiquinho de café, nananinanão...!
Coffee Cake é o bolo perfeito para ser saboreado acompanhado de um cafezinho feito no capricho. 
Um bolo aparentemente simples, super apetitoso, com uma cobertura que leva geralmente canela, nozes ou frutas. 
Este aqui é de maçã, com nozes na cobertura... Apple Coffe Cake, uma fofura!!



                                                           Apple Coffee Cake

Você irá precisar:
* 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
* 2 colheres (chá) de fermento em pó
* 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
* 1/2 colher (chá) de sal
* 1 xícara (chá) de açúcar
* 8 colheres (sopa) de manteiga sem sal amolecida
* 2 ovos
* 3/4 xícara creme de leite
* 1 colher (chá) de baunilha
* 2 maçãs médias, descascadas e cortadas em lascas


Faça assim...
Misture a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato e o sal e reserve.
Na batedeira bata bem a manteiga, adicione o açúcar e continue batendo por uns 3 minutos.
Acrescente os ovos um a um, batendo a cada adição. Coloque a baunilha.
Adicione 1/3 da mistura de farinha e 1/3 de creme de leite e mexa. Repita 2 vezes, batendo, mas cuidado para não bater demais.


Espalhe a massa numa assadeira ou refratário untado.
Coloque os pedaços de maçãs espalhando por cima.
Em seguida, espalhe a cobertura.

Cobertura: 1/2 xícara de farinha de trigo + 2 colheres (sopa) de açúcar + 1/2 xícara de açúcar mascavo + pitada de sal + 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal + 1/4 xícara (chá) de nozes + pitadinha de noz moscada + 1/2 colher (chá) de canela em pó.  Coloque tudo no processador e pulse rapidamente no processador.
* Outra opção é picar as nozes e misturar tudo com a ponta dos dedos até virar uma farofa.


                      Leve ao forno médio preaquecido de 35 a 45 minutos. Deixe amornar e sirva.


                      Agora, permita-se um bom pedaço desse Coffe Cake,
                                            acompanhado de uma deliciosa xícara de café fresquinho... 
                                                                                                                   Coisa de Deus!!

8 comentários:

Receitas da Belinha Gulosa disse...

Uma maravilha este bolo, tem tudo o que eu gosto bjokitas

sandra neiva disse...

ficou um bolo tão guloso e com um aspecto devorador, hum gostei muito.

Beijinhos

Lurdes Losquinhos disse...

Maísa, que maravilha!
Bjs

Josy disse...

Hummm que delicia Maísa, adoro bolos que levam maçãs, essa casquinha crocante por cima ficou um arraso. Lindo bolo, adorei. Beijocas, ótima semana

Andréa disse...

Olá Maísa, tudo bem?
Um bolinho é sempre bem vindo, adoro
receitas novas de bolos, esse tem gostinho de quero mais!

Beijos, ótima semana!

São Ribeiro disse...

Se levasse café eu iria gostar na mesmo pois adoro café.
Ficou um bolo maravilhoso.
Boa semana
bjs

A Paixão da Isa disse...

tem tudo de que eu gosto e levando maça humm bjs

Dacidalva de Moraes Herzeg disse...

Hummm...Que delícia! Vou experimentar!