Cocada de Forno com Doce de Leite... dos Deuses

Meus cunhados Markus e Mia gentilmente me presentearam com esta receita de Cocada de Forno com Doce de Leite, que trouxeram do Nordeste - Bahia, numa pesquisa boca a boca que fizeram por lá.
Naturalmente que testei sem desgrudar do forno, sendo fissurada por cocada do jeito que sou.
Surpresa!... Textura aerada, com coco saindo por todos os lados, o leite condensado formando uma camada fina de pudim bem no meio de campo e em seguida o toque sutil do doce de leite.
Já vou logo avisando... os cocadeiros de plantão que se cuidem!
Absolutamente especial esta cocada... dos deuses eu diria!! 




E pra fazer essa maravilha é só juntar lé com cré...

# Coloque 3 colheres (sopa) de doce de leite em pasta numa vasilha com 2 colheres (sopa) de água e leve em banho-maria até misturar e ficar cremoso.

1. Rale um coco seco e reserve ou use 1 pacote de coco ralado em flocos (hidrate com um pouquinho de água).

2. Em outro recipiente, coloque 4 colheres (sopa) de açúcar + 4 gemas (peneire) + 1 colher (sopa) de margarina e misture até ficar cremoso.

3. Acrescente o coco reservado e mexa.

4. Adicione 1 lata de leite condensado e 5 pingos de baunilha.

5. Misture tudo muito bem.

6. Bata as 4 claras em neve e adicione delicadamente ao creme.

7. Unte um refratário com manteiga, espalhe o doce de leite reservado e coloque a massa.

# Leve ao forno médio preaquecido em banho-maria até dourar.

Yeahhhh... Esta cocada tem pinta de que vai entrar para a lista das mais... mais...
                                                                                                   Mais deliciosa...
                                                                                                          Mais glamourosa...
                                                                                                                   Mais gostosa pra caramba!!

                     
      P.S. Obrigada, Markus e Mia, vocês moram in my heart!!                                
                                                         Como pude viver sem esta cocada, me diz... me diz...??

   
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