sexta-feira, 1 de julho de 2011

Sopa de Frango e Legumes... uma agradável Comfort Food


Cozinhar é um ato de doação, de afeto. Por isso, é fácil associar comida com boas lembranças.
Um prato de canja em dias de resfriado, o pudim de leite que dá saudades da vó, o cheirinho de café recém-passado nas manhãs sonolentas dos primeiros dias de aula, aquela sobremesa que só a mãe sabia fazer ou o último bife enrolado disputado com os irmãos.
Os pratos que reúnem lembranças, que têm um pouco de nostalgia, mas que trazem conforto à alma, se mesclam e formam a comfort food.


O nome pomposo, importado, abriga um conceito muito simples: despertar sensações agradáveis que evocam o prazer e o bem-estar ligado à infância, é uma parte da história de vida de cada pessoa.

O que torna difícil nominar pratos, receitas, aromas ou sabores. Vai depender de cada um, de suas lembranças, de seus afetos, de suas sensações.

fonte: Jornal Zero Hora (caderno gastronomia)

Na onda da comfort food, esta sopinha foi feita com o maior prazer e carinho para dar conforto ao corpo e a alma de um marido com dengue... Ô dóóó!
                                   
                                               Sopa de Frango com Legumes

Na panela de pressão, coloquei um tiquinho de azeite e um peito de frango que deixei dourar.

Isso feito, foi a vez da cebola picadinha, alho picado a gosto, 2 tomates picados, deixei dourar.

Acrescentei 1 cenoura raladinha + 3 batatas raladas + 2 mandioquinhas raladas.
(Você pode cortar em cubinhos, eu tenho essa mania de ralar os legumes...fazer o que né?)

Somei a tudo isso 2 litros de caldo de legumes (ou frango) ou um pouco mais. Tampei a panela e deixei uns 20 minutos após pegar pressão.

Esperei sair a pressão, desfiei o peito de frango, acrescentei 1 mão de mãe de macarrão de conchinhas e deixei cozinhar mais um bocadinho.

Polvilhei cheiro verde e servi com queijo parmesão ralado e torradas.



Depois dessa sopinha reconfortante, deu pra dormir gostosinho e sonhar com os anjos...

16 comentários:

Felismina disse...

Uma bela sopa sem duvida... as melhoras para o marido, beijinhos.

Andréa disse...

OLÁ MAÍSA!
ESSA SOPA É MUITO SABOROSA E COM BOAS LEMBRANÇAS MELHOR AINDA!
VOCÊ ME FEZ LEMBAR DA MINHA AVÓ MATERNA TENHO MUITAS SAUDADES E BOAS LEMBRANÇAS DAS COMIDINHAS DELA.
BJS.......

Ivani disse...

Maísa que sopa reconfortante amiga!
Depois de uma delicia dessa dá para dormir bem e sonhar com os anjinhos mesmo!
Bom final de semana querida.
beijos

Renata disse...

Hummm, com esse friozinho, não tem pedida melhor!!!
Tomo sopa até no almoço se deixar...

beijosss

Érica R. Baldon Pinto disse...

Que sopa deliciosa, com esse friozinho.
bjs

Diana disse...

i realmente é uma ótima pedida, adoro sopa.
bjos

MARIA disse...

Maísa1
Ficou uma verdadeira maravilha vinda da tua cozinha só pode ser muito boa!!!
Um beijo e um lindo fim de semana:))

Sandra Reis disse...

Maisa querida

Melhoras ao maridão. Depois dessa sopinha ele deve ter se sentido melhor. Ah, lindo texto!

beijos e bom finde

Marta Benicá disse...

Um dos meus pratos prediletos, adorei a receita. Já estava com saudades de passar por aqui e conferir suas delícias. Bom fim de semana. Marta

Cozinha Perfumada disse...

Que linda Maisa! Adorei essa sopinha! Espero que seu marido esteja melhor da dengue ! tem mais é que mimar mesmo! rs Ficou linda sua sopa , senti o cheirinho daqui!! Ai que delicia! Beijos Tereza

Cozinha Perfumada disse...

Que linda Maisa! Adorei essa sopinha! Espero que seu marido esteja melhor da dengue ! tem mais é que mimar mesmo! rs Ficou linda sua sopa , senti o cheirinho daqui!! Ai que delicia! Beijos Tereza

Bruna do Gourmandisme disse...

Humm comfort food, de todas as modices gastronômicas, é a minha favorita! Adorei sua receita e as fotos! beijos

Conceição Pimentel e Elizabete Pimentel disse...

Está com optimo aspecto esta sopa, hoje fiz uma sopa de feijão branco com couve e repolho a pedido do meu marido e tambem ficou muito boa.

bom fim de semana

http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/

Andreia Braga disse...

Que linda sopa, deu fome...adoro uma sopinha em qualquer época do ano!

Bjs

Andreia Braga

Daniela U. disse...

Adoro sopa, deve ter ficado bem gostosinha.bjs

Gina disse...

Com o frio que estou sentindo, tomar sopa é o que mais me atrai.
Bom final de semana!