Iogurte Aerado com Frutas Vermelhas e Gergelim

Bonita, saudável e atraente aos olhos essa sobremesa de Iogurte Aerado com Frutas Vermelhas e Gergelim era tudo o que eu estava precisando depois de cair a ficha e ter a clara convicção de que andava abusando demais do açúcar. E como...

Mas, confesso que para uma formiguinha como eu, faltou açúcar, afinal, não dá para ser tão radical, logo de cara. Sem problemas, tudo resolvido acrescentando algumas gotinhas de adoçante ou iogurte já adoçado. Perfeito!

Você irá precisar:

* 3 claras

* 250 g de uma combinação de frutas vermelhas frescas ou descongeladas (framboesa, amora, mirtilo, morango)

* 4 iogurtes desnatados (ou integral)

* 1 colher (chá) de essência de baunilha

* 2 colheres (sopa) de gergelim

1. Separe as frutas e se forem congeladas, deixe em temperatura ambiente. Enquanto isso, bate 3 claras em neve e reserve.

2. Na batedeira, bata 150 g de frutas vermelhas até formar um creme.

3. Misture com 3 iogurtes e a essência de baunilha.

4. Acrescente o gergelim e misture.

5. Delicadamente junte as claras, envolvendo de baixo para cima.

6. Em copos ou taças individuais, distribua como base o iogurte puro. A seguir, acrescente a preparação de iogurte com fruta. Por fim, decore cada copo com o restante das frutas inteiras.

fonte:Pia Fendrik