Couve-flor Gratinada Recheada

Esta Couve-flor Gratinada e Recheada, leva mussarela e presunto em tirinhas, regada com um molho branco e levada ao forno para gratinar. Pura delícia!

Faça assim:

Corte as flores da couve-flor, lave bem e cozinhe-as no vapor.

Enquanto isso, prepare o molho branco:

Coloque em uma panela 2 colheres (sopa) de manteiga e leve ao fogo até derreter.

Acrescente 2 colheres (sopa) de farinha de trigo e misture bem (use um fouet).

Quando estiver parecendo uma pasta, acrescente 2 xícaras (chá) de leite aos poucos, misturando para não empelotar.

Adicione sal, pimenta-do-reino, noz moscada e um pouco de queijo parmesão ralado.

Ferva em fogo baixo por 5 minutos ou até engrossar.

Num refratário vá intercalando camadas de couve-flor, molho branco, mussarela cortada em tiras, presunto em tiras.

Finalize com mussarela, presunto e queijo parmesão ralado.

Leve ao forno preaquecido para gratinar e sirva em seguida.