Pão de Erva-Doce

O resultado dessa alquimia é um pão perfumado, crocante por fora e super macio por dentro, e claro, saborosíssimo e delicado pelo toque de erva-doce.
                                               
                                                           Pão de Erva-doce

Você vai precisar...

• 2 tabletes de fermento fresco (30 g)
• 1/2 xícara (chá) de água morna
• 1 e 1/2 colher (sopa) de açúcar
• 1/4 (xícara) de azeite de oliva
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de sal
• 250 g de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de sementinhas de erva-doce
• mais 1/2 xícara (chá) de água fria
• Farinha de trigo suficiente

Faça assim...

Numa vasilha coloque o fermento e dissolva na água morna. Coloque o açúcar, misture e cubra.

Espere cerca de 10 minutos, até o fermento desperte.

Em seguida, agregue o azeite, o ovo, o sal, os 250 g de farinha e a erva-doce. Misture muito bem.

Cubra e reserve. Espere até que dobre de volume.

Daí, acrescentar a água fria e, aos poucos, mais farinha, sovando a massa, até que ela se solte das mãos.

Colocar a massa dentro de uma forma para pão. Deixar descansar, até que a massa dobre de volume novamente.

Levar ao forno preaquecido, bem forte, até que a crosta do pão se mostre bem douradinha e bem crocante.

     Crocante por fora e super macio por dentro, com um toque todo especial de erva-doce...