Arroz de Forno com Frutos do Mar

Ando tão em marcha lenta esses dias... Pra dizer a verdade verdadeira, em marcha-à-ré total, numa leseira, que nem sei como saiu esse Arroz de Forno com Frutos do Mar que estavam encalhados no freezer. E olha que ficou uma verdadeira delícia!!!!

URUCUBACA! U-ru-cu-ba-ca??
Acho que preciso urgentemente tomar um banho de cheiro, com direito a sal grosso, ervas aromáticas (afinal, não sou eu que ando botando ervas em tudo?), incluindo é claro, a poderosa arruda, galhinhos de guiné... uma mão cheinha de alecrim e muito... muito alho.
E só pra garantir, quem sabe dormir com uma espada de São Jorge embaixo do colchão.
Ou talvez, aplicar o feng shui para equilibrar o ambiente aqui de casa, afinal os chineses possuem uma sabedoria milenar e sabem das coisas.
Ai... sei lá, acho que vou procurar uma benzedeira pra acabar de vez com essa situação crítica.
Você é cética, não acredita nessas coisas? Então, deixa pra lá, vamos à receita...rsrs

                                       Arroz de Forno com Frutos do Mar

Fiz assim:
Cozinhei 1 e 1/2 xícara de arroz branco como de costume e reservei.

Numa panelinha cozinhei os anéis de lula em um pouco de água com sal e uma cebola cortada ao meio, até ficarem macias (se passarem do tempo ficam emborrachadas). Escorri e reservei.

Em outra panela, pinguei um pouco de azeite e refoguei pimentões verdes e amarelos cortados em tiras com 3 tomates picadinhos (tirei pele e sementes) e um punhado de mexilhões.

Refoguei bem e acrescentei uma boa porção de camarões já limpos e deixei refogar mais um pouco.

Temperei com sal e pimenta-do-reino.

Em seguida, adicionei os anéis de lula e um cálice de vinho branco seco. Deixei cozinhar por mais 5 minutos.

Isso feito, incorporei essa mistura ao arroz que já estava pronto e bem soltinho.

Polvilhei mussarela de búfala ralada no ralo grosso, coentro (ou salsinha picadinha) e levei ao forno só para derreter.

Depois foi só servir...

Para sua informação:

Depois de malhar um pouquinho o corpitcho e devorar esse delicioso arroz com frutos do mar, já comecei sentir boas vibrações no ar...
Tchau que vou aproveitar essa onda, queimar um três incensos e ficar bem quietinha... afinal tenho que alimentar meu espírito!!
Só pra garantir!