Bolo Fofíssimo de Amora... com Vinagre

Já disse aqui mais de uma vez que adoro bater um bolinho. E esse é um pouco diferente, porque é feito com vinagre na massa, que deixa o bolo ainda mais fofinho.
Pra dar uma incrementada e deixá-lo ainda mais especial, acrescentei algumas amoras.
Ficou uma beleza esse bolinho!




                                     Bolo Fofíssimo de Amora... com Vinagre

Coloque no liquidificador: 3 ovos + 1/2 xícara (chá) de óleo canola + 1/2 xícara (chá) de água + 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar + 2 colheres (sopa) de vinagre + 2 xícaras (chá) de farinha de trigo. Bata bem.

Retire a massa do liquidificador e acrescente 1 colher (sopa) de fermento em pó. Mexa.

Coloque em forma untada e polvilhada.

Como não resisto, distribui por cima da massa algumas amoras e botei para assar.

Forno médio preaquecido por uns 35 minutos ou até dourar.

Espere amornar e desenforme. Se quiser polvilhe açúcar de confeiteiro.

fonte: Comunidade Receitas do Orkut (Marilza)

                              Bolinho rápido, feito num instantinho e gostosinho até!

# Uma outra opção é fazer um bolo mesclado com chocolate, acrescentando em uma metade da massa, duas colheres (sopa) de chocolate.