Espaguete com Bacalhau e Brócolis

    Falar que é delicioso é pouco... portanto, não digo nada, prove esta delícia que te deixa até rindo à toa!                                

                                                         
Você vai precisar:

• 300g de bacalhau
• 1/2 maço de brócolis limpo
• 3 dentes de alho picados
• 12 azeitonas pretas
• 1 colher (sopa) de uvas passas
• 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1/2 pimenta dedo de moça
• 1/2 pimentão vermelho
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 500g de espaguetes
• orégano
• sal e pimenta-do-reino

Faça assim:

Lave bem o bacalhau e coloque de molho em água fria.

Deixe de molho por 48 horas na geladeira, trocando a água 4 vezes (ou compre o bacalhau já dessalgado).

Dê uma aferventada no bacalhau (bem ligeirinho) e desfie grosseiramente. Reserve.

Retire os caroços das azeitonas e corte-as em lâminas.

Pique os dentes de alho, o pimentão, a pimenta vermelha e a salsinha.

Aqueça o azeite em uma frigideira grande e acrescente o alho. Quando liberar o aroma, acrescente o bacalhau, o pimentão e a pimenta dedo-de-moça.

Refogue por 1 minuto e acrescente as uvas passas, orégano, sal, pimenta-do-reino e salsinha.

Apague o fogo e reserve.

Coloque abundante água para ferver e salgue levemente, coloque o espaguete para cozinhar. Após 6 minutos de cozimento acrescente os brócolis à água juntamente com o espaguete, cozinhe até que a massa esteja al dente.

Escorra e acrescente ao molho.

Misture bem e salpique com as lâminas de azeitonas.

fonte: Luiz Cintra

Sou louca por massa e quem provar este Espaguete com Bacalhau e Brócolis, que volte aqui pra contar... porque é muuuito bom!
E não esqueça de deixar um vinhozinho preparado no capricho para acompanhar esta maravilha...